Langosta al vapor clásica baja en sodio
Disfruta de la elegancia atemporal de los mariscos con nuestra receta de Langosta al Vapor Clásica con Bajo Contenido de Sodio, una versión más saludable de un clásico costero. Perfecta para ocasiones especiales o una cena de lujo en casa, esta receta resalta el sabor delicado de la langosta fresca sin condimentos pesados. Al vapor con fragantes hojas de laurel, jugo de limón sabroso y un toque de granos de pimienta negra, las langostas se cocinan a la perfección jugosa y se sirven junto a una rica mantequilla clarificada casera para mojar. Listo en solo 35 minutos, este plato bajo en sodio es fácil de preparar e ideal para aquellos que cuidan su consumo de sal mientras anhelan una experiencia gourmet deliciosa. ¡Combínalo con una ensalada fresca o vegetales al vapor para una comida realmente inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole Langostas vivas
- 1 whole Limón
- 0.5 cups Mantequilla sin sal
- 3 leaves Hojas de laurel
- 1 tablespoon Pimienta negra
- 4 cups Agua
Instructions
Llene una olla grande con 4 tazas de agua y lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta negra.
Corte el limón por la mitad y exprima el jugo en la olla, luego añada las mitades de limón a la olla.
Baja el fuego a medio-alto y coloca una rejilla o cesta para vaporizar sobre el agua hirviendo.
Enjuague cada langosta con agua fría para quitar cualquier suciedad o residuo.
Coloque los langostinos en la canasta de vapor, con el caparazón hacia arriba, asegurándose de que no estén amontonados para permitir una cocción pareja.
Cubre la olla con una tapa ajustada y deja que los langostinos se cocinen al vapor durante aproximadamente 10-12 minutos por la primera libra, y alrededor de 1-2 minutos por cada media libra adicional. Los langostinos se pondrán de color rojo brillante cuando estén listos.
Mientras tanto, derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Vierte la mantequilla clarificada en un tazón, dejando los sólidos de la leche en la cacerola.
Retire con cuidado las langostas de la olla usando unas pinzas y colóquelas en una bandeja grande para servir.
Sirve inmediatamente con la mantequilla clarificada para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
3242 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.3 g | 104% | |
| Saturated Fat | 35.3 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 2664 mg | 888% | |
| Sodium | 15389 mg | 669% | |
| Total Carbohydrate | 11.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 582.4 g | 1165% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3611 mg | 278% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 8550 mg | 182% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
