Langosta al vapor clásica
Sumérgete en la indulgencia de los mariscos frescos con esta receta de **Langosta al Vapor Clásica**, un plato típico de Nueva Inglaterra que captura la esencia de la cocina costera. Perfectamente tiernas y rebosantes de dulzura natural, estas langostas se cuecen al vapor hasta alcanzar la perfección suculenta en un baño perfumado con sal, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor fresco a mar. Servidas con mantequilla derretida infusionada con perejil fresco y gajos de limón crujientes, esta preparación elegante pero sencilla convierte a la langosta en un centro de mesa accesible para cualquier ocasión especial. Lista en solo 30 minutos, este método infalible permite que el sabor puro de la langosta destaque al mismo tiempo que ofrece una comida de calidad de restaurante en casa. Ya sea que estés organizando una cena de mariscos o mimándote a ti mismo, esta receta garantiza una experiencia culinaria excepcional con un esfuerzo mínimo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bogavantes vivos
- 4 cups Agua
- 1 tablespoon Sal marina o sal kosher
- 4 pieces Gajos de limón
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Llena una olla grande con 4 tazas de agua y agrega 1 cucharada de sal marina o sal kosher.
Coloca una rejilla para cocinar al vapor dentro de la olla asegurándote de que esté justo por encima del nivel del agua.
Cubre la olla con una tapa ajustada y lleva el agua a hervir a fuego alto.
Enjuague rápidamente las langostas vivas bajo agua fría corriente y luego colóquelas en la rejilla para cocinar al vapor dentro de la olla, con la parte trasera hacia arriba.
Vuelva a colocar la tapa y cocine al vapor los langostas durante aproximadamente de 10 a 12 minutos para la primera langosta de 1 libra. Agregue 2 minutos adicionales por cada langosta adicional.
Verifica que los langostas estén cocidos: la cáscara debe estar de color rojo brillante y la carne en su interior debe estar firme y blanca.
Mientras los langostas se están cocinando al vapor, derrite 1 taza de mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento y pica finamente 2 cucharadas de perejil fresco.
Una vez que las langostas estén cocidas, retíralas cuidadosamente de la olla utilizando unas pinzas o guantes, recordando que estarán muy calientes.
Divida las cáscaras de las langostas para exponer la carne y facilitar el servir. Adorne las langostas con perejil picado y sirva inmediatamente con mantequilla derretida y gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1873 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.3 g | 139% | |
| Saturated Fat | 58.7 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1200 mg | 400% | |
| Sodium | 12425 mg | 540% | |
| Total Carbohydrate | 2.4 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 218.6 g | 437% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1421 mg | 109% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 3258 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
