Langosta a la Parrilla Vegana con Mantequilla de Hierbas y Ajo
Renueva tus habilidades culinarias vegetarianas con esta Langosta a la Parrilla Vegana con Mantequilla de Ajo y Hierbas, una receta impactante que es tan indulgente como respetuosa con los animales. Hábilmente elaborada utilizando suculentas setas ostra rey, este plato captura la textura carnosa de las colas de langosta mientras ofrece toda la satisfacción ahumada y carbonizada de la parrilla. Marinadas en una mezcla alegre de aceite de oliva, jugo de limón y condimentos, las setas absorben sabores audaces y frescos antes de elevarse con una lujosa mantequilla de ajo y hierbas vegana infundida con perejil, levadura nutricional y un toque de ralladura de limón. Perfecto para impresionar a los invitados en tu próxima parrillada o como centro de cena sofisticado, esta receta es un antes y un después para veganos y omnívoros por igual. ¡Lista en solo 30 minutos, es la prueba de que la cocina vegetariana puede ser indulgente, sabrosa y absolutamente inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Setas de Rey Ostra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons mantequilla vegana
- 3 dientes de ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon levadura nutricional
- 1 teaspoon la ralladura de limón
Instructions
Prepara los champiñones rey ostra cortando las tapas y utilizando un tenedor para desmenuzar ligeramente los tallos, creando una textura de 'cola de langosta'.
En un tazón, combina aceite de oliva, jugo de limón, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien con un batidor.
Cubre los trozos de champiñón con la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Precalienta la parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Mientras los champiñones se marinan, prepara la mantequilla de ajo y hierbas derritiendo la mantequilla vegana en una cacerola pequeña a fuego lento.
Pica finamente los dientes de ajo y agrégalos a la mantequilla derretida. Cocina durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Pica el perejil fresco y mézclalo con la mezcla de mantequilla de ajo, junto con la levadura nutricional y la ralladura de limón. Mezcla bien y retira del fuego.
Asa las setas marinadas por 5-7 minutos de cada lado, hasta que desarrollen un buen dorado y estén tiernas.
Retira los champiñones de la parrilla y de inmediato píntalos con la mantequilla de ajo y hierbas.
Transfiera a un plato para servir, decore con perejil adicional si lo desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.1 g | 95% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2717 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 31.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 14.0 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 49 mg | 4% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1436 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
