Langos sin lácteos
Descubre el encanto irresistible de los Langos sin lácteos, una delicia frita inspirada en Hungría perfecta para aquellos que buscan un giro sabroso pero libre de lactosa de un favorito clásico de la comida callejera. Esta receta presenta una masa liviana y esponjosa hecha con simples alimentos básicos de despensa como harina común, levadura instantánea y aceite de girasol, asegurando un frito tierno y crujiente cada vez. Elevado con una audaz pasta de ajo y agua y un toque de sal, cada disco dorado se convierte en un lienzo salado perfecto para personalizarlo: combínalo con crema agria sin lácteos, hierbas frescas o rábanos crujientes para darle un toque personal. Lista en menos de una hora e ideal para reuniones o tentempiés indulgentes, esta receta de langos sin lácteos demuestra que no necesitas leche para la perfección irresistiblemente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 250 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de girasol (para masa)
- 500 milliliters Aceite de girasol (para freír)
- 2 Dientes de ajo
- 30 milliliters Agua
- Sal (al gusto)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Agrega lentamente el agua tibia, mezclando con una cuchara de madera hasta que empiece a formarse una masa rugosa.
Agrega 2 cucharadas de aceite de girasol y continúa mezclando hasta que la masa se una. Amasa la masa en el recipiente o en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Cubre la masa con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para liberar el aire. Divide la masa en 8 partes iguales y da forma a cada pieza en una bola.
Calienta 500 mililitros de aceite de girasol en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.
Mientras el aceite se calienta, toma cada bola de masa y aplánala con las manos o un rodillo en un disco delgado, de aproximadamente 8-10 pulgadas de diámetro.
Una vez que el aceite esté caliente (aproximadamente a 350°F o 175°C), coloca con cuidado uno o dos discos de masa en el aceite. Fríe cada lado durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los langos del aceite con una espumadera y colóquelos sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
En un bol pequeño, machaca los dientes de ajo y mézclalos con 30 mililitros de agua para crear una pasta de ajo.
Pincelar cada langos con la mezcla de ajo y espolvorear con sal al gusto.
Sirve caliente con tus ingredientes favoritos como crema agria sin lácteos, hierbas picadas o rodajas de rábano.
Nutrition Facts
Calories |
6516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 532.1 g | 682% | |
| Saturated Fat | 54.2 g | 271% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2759 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 390.4 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 54.7 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 630 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
