Langos Bajo en Sodio
Eleva tu juego de snacks con esta irresistible receta de Langos Bajo en Sodio, una versión saludable del amado pan frito de Hungría. Elaborada con una masa ligera y esponjosa que incorpora yogur natural y agua tibia, esta versión prescinde del exceso de sal sin sacrificar su clásica textura dorada y crujiente. La masa se amasa cuidadosamente para lograr una textura suave antes de ser frita a la perfección en aceite moderado. Coronado con una cremosa salsa de crema agria baja en sodio con ajo y eneldo, cada bocado estalla en sabor mientras mantiene controlados los niveles de sodio. Perfecto para quienes buscan un delicioso regalo casero que combina indulgencia con bienestar, esta receta de langos es tan encantadora como fácil de preparar en menos de una hora. ¡Sirve caliente para disfrutar al máximo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 200 grams Yogur natural
- 200 milliliters Agua tibia
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado (opcional)
- 100 grams Crema agria baja en sodio
- 50 milliliters Agua para pincelar
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, la levadura instantánea y el polvo de hornear. Mezcla bien hasta combinar de manera uniforme.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega el yogur natural, agua tibia y aceite de oliva. Revuelve todo junto con una cuchara de madera o tus manos hasta que la mezcla forme una masa pegajosa.
Vierte la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa se siente muy pegajosa, agrega un poco más de harina, una cucharada a la vez.
Coloca la masa amasada de nuevo en el bol, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que haya levado, golpea la masa para liberar el exceso de aire y divídela en 6 porciones iguales.
Forme cada porción en una bola y luego aplánela en forma circular, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, utilizando un rodillo o sus manos.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta alcanzar aproximadamente 170°C (340°F). El aceite debe ser suficiente para sumergir parcialmente la masa.
Fría cada pedazo de langos durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y inflados. Retire con una espumadera y escurra sobre toallas de papel.
Mientras aún estén tibias, cepilla ligeramente cada pieza con agua para ayudar a mantener la humedad.
Mezcla el ajo picado y el eneldo fresco (opcional) en una crema agria baja en sodio, y extiende una cucharada sobre cada pieza de langos antes de servir. ¡Disfruta inmediatamente!
Nutrition Facts
Calories |
2305 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.9 g | 50% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 634 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 405.9 g | 148% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 68.6 g | 137% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 550 mg | 42% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 1243 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
