Lamelos clásicos bajos en grasa.
¡Consiente tu antojo de dulce sin remordimientos con nuestros **Lamingtons Clásicos Bajos en Grasa**, una versión más ligera del querido dulce australiano! Esta receta cambia la mantequilla tradicional por puré de manzana sin azúcar, reduciendo significativamente la grasa sin comprometer la textura húmeda y esponjosa que tanto te gusta. Delicadamente recubiertos con un suave glaseado de cacao hecho con polvo de cacao sin azúcar y azúcar glass, los pasteles son luego enrollados en aromático coco desecado para lograr el equilibrio perfecto entre un rico sabor a chocolate y un sutil toque tropical. Con tan solo 25 minutos de preparación y ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu despensa, estos lamingtons más saludables son el antojo ideal para disfrutar con té, celebrar una ocasión especial o compartir en familia. Perfectos para aquellos que buscan un postre bajo en grasa y amigable con los lácteos, ¡esta receta te garantiza que puedes disfrutar de un capricho clásico sin las calorías adicionales!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo común
- 1.5 teaspoons "levadura en polvo"
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup azúcar granulada
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 large claras de huevo
- 0.5 cup leche desnatada
- 0.25 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 cup azúcar glas
- 0.5 cup agua hirviendo
- 1.5 cups coco rallado
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas (20x20 cm) con papel pergamino.
En un bol mediano, batir juntos la harina, polvo de hornear y sal. Reservar.
En un bol grande, mezcla el azúcar granulada, el puré de manzana y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega las claras de huevo a la mezcla de azúcar una por una, mezclando bien después de cada adición.
Alterna agregando la mezcla de harina y la leche a la mezcla de azúcar, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté apenas combinado.
Vierta la masa en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado por 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar en el molde por 10 minutos, luego transfiere a una rejilla para que se enfríe por completo.
En un bol, tamiza juntos el cacao en polvo y el azúcar glass. Agrega gradualmente el agua hirviendo, batiendo hasta que quede suave para crear el glaseado de chocolate. Debe tener una consistencia delgada y vertible.
Una vez que el pastel haya enfriado, córtalo en 12 cuadrados.
Sumerge cada cuadrado en la cobertura de chocolate, asegurándote de que cada lado esté cubierto. Deja que gotee el exceso de cobertura y luego enrolla el lamington en el coco rallado.
Coloca los lamingtons cubiertos en una rejilla metálica para que se fijen. Puede que quieras colocar una bandeja para hornear debajo para atrapar cualquier goteo.
Una vez que los lamingtons estén listos, sírvalos frescos. También se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
3016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.7 g | 166% | |
| Saturated Fat | 109.5 g | 548% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 1562 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 462.6 g | 168% | |
| Dietary Fiber | 57.0 g | 204% | |
| Total Sugars | 250.5 g | ||
| Protein | 57.7 g | 115% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 24.2 mg | 134% | |
| Potassium | 2338 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
