Laksa sin azúcar
Sumérgete en el vibrante y aromático mundo de la cocina del sudeste asiático con este Laksa sin azúcar, una versión saludable de este reconfortante clásico. Esta receta te ofrece toda la delicia cremosa del caldo de laksa sin agregar azúcares, convirtiéndolo en una elección consciente para la salud sin comprometer el sabor. Una fragante mezcla de pasta de laksa sin azúcar, ajo y jengibre forma la base, mientras tiernas tiras de pollo, suculentos camarones y trocitos de tofu absorben el delicioso caldo de leche de coco. Servido sobre fideos de arroz y coronado con brotes de soja frescos, chile rojo en rodajas y cilantro, cada plato es un equilibrio perfecto de picante, ácido y sabroso. Listo en menos de una hora, este plato satisfactorio es ideal para una cena entre semana o un festín impresionante para los invitados. Añade un chorro de lima como adorno para realzar los sabores y disfruta de un tazón sin remordimientos de este icónico favorito de Malasia.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz
- 400 ml Leche de coco
- 500 ml Caldo de pollo
- 300 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 200 grams Camarones, pelados y desvenados
- 100 grams Pasta de Laksa (sin azúcar)
- 100 grams "Brotes de soja"
- 100 grams Buñuelos de tofu
- 1 Chile rojo en rodajas
- 4 Gajos de lima
- 20 grams Cilantro fresco
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 3 cloves Ajo
- 1 inch Jengibre
- 1 teaspoon Sal
Instructions
Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
Corta la pechuga de pollo en tiras finas. Pica el ajo y el jengibre.
En una olla grande, calienta el aceite de cocina a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre, sofreír hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega la pasta de laksa sin azúcar a la olla y cocina, revolviendo, durante otros 2-3 minutos.
Vierte el caldo de pollo y lleva a hervir. Agrega las rodajas de pollo y cocina hasta que estén listas, alrededor de 5-7 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y agregue la leche de coco. Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3 minutos.
Agregue la salsa de pescado y sal. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Agrega los trozos de tofu al caldero, permitiendo que absorban los sabores de la sopa.
Para servir, coloca una porción de fideos de arroz en cada tazón. Sirve la sopa laksa sobre los fideos.
Coloca encima de cada porción brotes de soja, chile rojo en rodajas y cilantro fresco.
Sirva con gajos de lima al lado para exprimir sobre el laksa antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.7 g | 96% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 649 mg | 216% | |
| Sodium | 9679 mg | 421% | |
| Total Carbohydrate | 122.8 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 166.7 g | 333% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 688 mg | 53% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3258 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
