Laksa Sarawak con Alto Contenido de Proteínas
Eleve tu juego de sopas con este reconfortante y sabroso Laksa Sarawak alto en proteínas, un irresistible plato de inspiración malasia que combina un caldo rico y aromático con ingredientes saludables. Esta receta alta en proteínas incluye pechuga de pollo tierna, jugosos langostinos y tofu firme, cocidos a fuego lento en un fragante caldo de leche de coco y pasta de laksa. Servido sobre delicados fideos de arroz vermicelli y coronado con brotes de soja vibrantes, huevos duros cremosos y cilantro fresco, cada bocado es una explosión de sabor y textura. Perfecto para un almuerzo o cena satisfactorios, esta rápida y fácil receta de laksa está lista en solo 45 minutos y seguramente se convertirá en la favorita de la familia. Adórnalo con un chorrito de lima para un final agridulce que une todo. Ya sea que tengas antojo de comida reconfortante con un toque exótico o estés buscando añadir más proteínas a tu dieta, este Laksa Sarawak alto en proteínas cumple en todos los aspectos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz vermicelli
- 300 grams Pechuga de pollo
- 200 grams Tofu firme
- 200 grams Gambas grandes, peladas y desvenadas
- 4 tablespoons Pasta de laksa
- 400 milliliters Leche de coco
- 750 milliliters Caldo de pollo
- 100 grams Brotes de soja
- 2 pieces Huevos duros, cortados por la mitad
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro
- 4 pieces Gajos de lima
- 1 teaspoon Sal salt
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Empiece por preparar los fideos de arroz vermicelli según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrralos y reserve.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Corta el tofu en cubos.
Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega la pasta de laksa y fríe por 2-3 minutos hasta que esté fragante.
Agrega la leche de coco y el caldo de pollo. Revuelve bien para mezclar y lleva a hervir a fuego lento.
Agrega los trozos de pollo en la olla y cocina durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que el pollo esté justo cocido.
Agrega los cubos de tofu y los langostinos al caldo. Sazona con sal y cocina a fuego lento durante otros 5-6 minutos hasta que los langostinos se pongan rosados y estén cocidos.
Divida los fideos de arroz vermicelli cocidos entre 4 cuencos para servir.
Cucharada el caldo de laksa caliente, junto con el pollo, tofu y langostinos, sobre los fideos.
Cubra cada tazón con brotes de soja, medio huevo duro y un poco de hojas de cilantro.
Sirva con gajos de lima a un lado para exprimir sobre el laksa justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.4 g | 94% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.3 g | ||
| Cholesterol | 1053 mg | 351% | |
| Sodium | 4985 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 225.7 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 42.4 g | ||
| Protein | 214.1 g | 428% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 688 mg | 53% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2630 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
