Laksa Sarawak
Disfruta de los ricos y complejos sabores de *Laksa Sarawak*, una amada sopa de fideos de Malasia que rebosa de especias aromáticas, lujosa leche de coco y frescos ingredientes. Este reconfortante plato presenta un caldo a base de pasta de laksa fragante, enriquecido con caldo de pollo y leche de coco, creando una base cremosa, sabrosa y ligeramente picante. El tierno pollo desmenuzado, suculentos langostinos y delicados fideos de arroz vermicelli absorben los vibrantes sabores, mientras que los crujientes brotes de soja, huevos duros, fresco cilantro y un toque chispeante de lima añaden capas de textura y frescura. Perfecto para un almuerzo o cena abundante, este clásico laksa sarawakiano es una delicia imperdible para los aficionados a la cocina del sudeste asiático. ¡Listo en poco más de una hora, este reconfortante plato seguramente impresionará a familiares y amigos! Los entusiastas de *recetas de fideos laksa*, *sopa laksa malasia* y *laksa casero fácil* se enamorarán de esta satisfactoria comida para el alma.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Pasta de Laksa
- 1 liter Caldo de pollo
- 400 ml Leche de coco
- 200 grams Pechuga de pollo
- 200 grams Langostinos
- 200 grams Fideos de arroz vermicelli
- 100 grams Brotes de soja
- 2 pieces Huevos duros
- 20 grams Cilantro fresco
- 1 piece Limón
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 tablespoons Aceite
Instructions
Caliente 2 cucharadas de aceite en una olla grande a fuego medio.
Agrega la pasta de laksa y fríe por 5 minutos hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras el caldo hierve a fuego lento, pocha la pechuga de pollo en una olla aparte con agua hirviendo hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 10-12 minutos. Retira, deja enfriar un poco y desmenuza la carne.
Añade la leche de coco al caldo de laksa, mezcla bien y lleva a fuego lento. No hiervas.
Sazona el caldo con sal y azúcar. Prueba y ajusta si es necesario.
Mientras tanto, lleva otra olla con agua a hervir y cocina los fideos de arroz vermicelli según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Agrega los camarones al caldo de laksa y cocina hasta que se pongan rosados y opacos, aproximadamente 3 minutos.
Para servir, divide los fideos cocidos entre los platos de servir.
Espolvorear con pollo desmenuzado, langostinos cocidos y brotes de soja.
Sirva el caldo de laksa sobre los fideos y los ingredientes.
Adorne con rodajas de huevos duros, cilantro fresco y gajos de lima.
Sirva caliente y disfrute de los sabores ricos y picantes del Laksa Sarawak.
Nutrition Facts
Calories |
2410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.0 g | 97% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 1065 mg | 355% | |
| Sodium | 7739 mg | 336% | |
| Total Carbohydrate | 249.9 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 48.0 g | ||
| Protein | 176.3 g | 353% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 483 mg | 37% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2226 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
