Lahmacun Whole30
Transforma tus comidas con este delicioso y nutritivo Lahmacun Whole30, ¡un giro amigable con Paleo en el tradicional pan plano turco! Esta receta presenta una corteza sin granos hecha con harina de almendra y coco, cubierta con una mezcla rica y sabrosa de cordero molida, tomates, cebollas y especias fragantes como el pimentón y el comino. Con sus audaces sabores mediterráneos y una masa crujiente y dorada, este plato es la opción perfecta para aquellos que siguen dietas Whole30 o sin gluten. Un horneado rápido en el horno garantiza una comida saludable y nutritiva lista en menos de una hora. Decorado con perejil fresco y un chorrito de limón, este pan plano ligero pero satisfactorio es ideal para una cena familiar o un impresionante aperitivo. ¡Disfruta de una versión sin culpa y llena de sabor de un clásico querido!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de arrurruz.
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 pound Carne de cordero picada
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 small, finely chopped Pimiento rojo
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup, chopped Perejil
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y el almidón de arrurruz. Mezcla bien.
Añade los huevos y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Remueve hasta que se forme una masa.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Transfiera a la bandeja de hornear preparada.
En una sartén a fuego medio-alto, cocina la carne de cordero molida hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa.
Agrega la cebolla y el pimiento rojo al sartén y sofríe durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén blandos.
Agrega el ajo, pasta de tomate, pimentón, comino, sal y pimienta negra. Cocina por otros 2 minutos, hasta que esté fragante.
Extienda la mezcla de cordero de manera uniforme sobre la masa extendida en la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Retirar del horno y espolvorear con perejil fresco y jugo de limón antes de servir.
¡Corta en rebanadas y sirve caliente. Disfruta de tu Lahmacun Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.3 g | 275% | |
| Saturated Fat | 53.2 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 807 mg | 269% | |
| Sodium | 4345 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 109.5 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 41.4 g | 148% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 177.7 g | 355% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 713 mg | 55% | |
| Iron | 24.6 mg | 137% | |
| Potassium | 2960 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
