Lahmacun sin gluten
Eleva tu cena de la semana con este irresistible Lahmacun Sin Gluten, una versión moderna del tradicional pan plano turco. Elaborado con una masa sin gluten perfectamente suave y maleable, esta receta es un festín para los sentidos, cubierto con una deliciosa mezcla de carne molida condimentada, verduras frescas y hierbas aromáticas. Con una armoniosa combinación de ajo, comino y pimentón, cada bocado explota con auténticos sabores mediterráneos. Rápido y fácil de preparar, es ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten sin comprometer el sabor. Sirve esta delicia directamente del horno, decorada con vibrante perejil y un chorrito de limón jugoso para un acabado fresco y ligeramente ácido. Esta comida saludable y satisfactoria es perfecta para compartir, ya sea en una cena familiar informal o como un aperitivo que complacerá a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina sin gluten para todo uso.
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 200 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 250 grams Carne de res o cordero molida
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 small Pimiento morrón rojo, finamente picado
- 2 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 Limón, cortado en gajos
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (428°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, goma xántica, sal y levadura en polvo. Mezcla bien.
Agrega agua tibia y aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa. Amasa la masa durante unos minutos hasta que quede suave. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
Divide la masa en cuatro porciones iguales. Estire cada porción en un círculo delgado, de aproximadamente 2-3 mm de grosor, en una superficie ligeramente enharinada. Coloque estos círculos en la bandeja para hornear preparada.
En otro tazón, mezcla la carne molida, cebolla picada, pasta de tomate, pimiento rojo, ajo picado, comino, páprika, copos de pimienta roja, pimienta negra y perejil. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Extienda una capa uniforme de la mezcla de carne sobre cada redonda de masa, asegurándose de cubrir completamente la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante 15-17 minutos, o hasta que los bordes estén crujientes y el relleno de carne esté cocido por completo.
Una vez listo, sacar del horno y dejar enfriar ligeramente.
Sirva caliente, decorado con perejil fresco y gajos de limón en el lado.
Nutrition Facts
Calories |
1951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.9 g | 106% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 3058 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 255.8 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 54.5 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1690 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
