Lahmacun Keto
Disfruta de los irresistibles sabores de Keto Lahmacun, una versión baja en carbohidratos de la tradicional pizza turca de pan plano. Esta receta combina una corteza crujiente sin granos de harina de almendra y coco con un rico y especiado relleno de carne molida de res o cordero, infusionado con fragante perejil, menta, comino y pimentón. Perfecto para dietas keto y sin gluten, está cubierto con una vibrante mezcla de vegetales frescos, ajo, pasta de tomate y un toque de jugo de limón para una complejidad vigorizante. Listo en tan solo 40 minutos, este plato personalizable y libre de culpa es ideal para una cena rápida o un aperitivo que encantará a todos. Saborea los auténticos sabores del Medio Oriente sin los carbohidratos, ¡no podrás creer que es keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 pound Carne de res o cordero molida.
- 1 unit Cebolla pequeña, finamente picada
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 unit Pimiento rojo, finamente picado
- 2 unit Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Copos de chile
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Menta fresca, picada
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal.
Agrega los huevos y el aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa.
Extienda la masa sobre la bandeja de horno preparada para formar una corteza delgada, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Hornea la masa en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que comience a firme y esté ligeramente dorada.
Mientras la masa se hornea, calienta una sartén a fuego medio y agrega la carne molida de res o cordero.
Cocine la carne hasta que esté dorada, desmenuzándola mientras se cocina, lo cual debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Agrega la cebolla picada, pimiento rojo, puré de tomate y ajo picado a la carne, mezclando bien.
Cocina la mezcla por otros 3-4 minutos, hasta que las verduras estén suavizadas.
Incorpora el pimentón, el comino, las hojuelas de chile, perejil, menta y jugo de limón. Sazona con sal al gusto.
Saca la base del horno y extiende la mezcla de carne uniformemente sobre la base horneada.
Vuelve a colocar el lahmacun en el horno y hornea durante 10 minutos adicionales, o hasta que los bordes estén crujientes.
Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de cortar en trozos.
¡Sirve caliente y disfruta de tu lahmacun amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.4 g | 249% | |
| Saturated Fat | 41.1 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 739 mg | 246% | |
| Sodium | 2115 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 86.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 37.4 g | 134% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 101.4 g | 203% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 672 mg | 52% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 2523 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
