Lahmacun bajo en grasa
Déjate llevar por el sabroso mundo de la cocina turca con esta versión más saludable de un clásico: Lahmacun Bajo en Grasa. Esta receta sustituye el cordero tradicional por carne de pavo magra, reduciendo el contenido de grasa sin sacrificar el sabor. Una base de masa crujiente de trigo integral se cubre con una mezcla vibrante de verduras finamente picadas, especias enérgicas como el pimentón y el comino, y un toque de pasta de tomate, creando el equilibrio perfecto entre sabroso y fresco. Listo en menos de una hora y lleno de ingredientes saludables, este lahmacun bajo en calorías es ideal para aquellos que buscan una comida satisfactoria y sin remordimientos. Perfectamente acompañado con una ensalada ligera o un chorro de limón, ¡es imprescindible para los amantes de la comida conscientes de la salud que anhelan sabores auténticos del Medio Oriente!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral
- 150 milliliters Agua tibia
- 1 teaspoon Levadura instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 250 grams Pavo molido magro
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 medium Tomate, finamente picado
- 1 small Pimiento rojo, finamente picado.
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Perejil picado
- 1 tablespoon Tomate concentrado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
1. En un tazón grande, combina la harina integral, la levadura instantánea y la sal. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla hasta que se forme una masa grumosa.
2. Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Colocar la masa en un bol ligeramente aceitado, cubrir con un paño de cocina y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
3. Mientras la masa está leudando, prepara el relleno. En un tazón grande, combina el pavo molido, la cebolla picada, el tomate picado, el pimiento morrón rojo picado, el ajo picado, el pimentón, el comino molido, el perejil picado, la pasta de tomate, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
4. Precalienta tu horno a 220°C (430°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
5. Una vez que la masa haya subido, divídela en cuatro partes iguales. En una superficie enharinada, forma cada parte en una forma redonda u ovalada delgada.
6. Transfiera la masa estirada a las bandejas para hornear preparadas. Extienda un cuarto de la mezcla de carne de manera uniforme sobre cada porción de masa, presionando suavemente con una espátula para asegurarse de que se adhiera bien.
7. Hornear en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que la masa esté crujiente y el relleno esté cocido por completo.
8. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Servir caliente y disfrutar de tu Lahmacun bajo en grasas con un acompañamiento de ensalada fresca o un chorrito de jugo de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.3 g | 49% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 2566 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 213.5 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 39.6 g | 141% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 89.5 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 2653 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
