Laddu de Sésamo Saludable para el Corazón
Disfruta de un dulce sin remordimientos con esta receta de Till Ka Laddu saludable para el corazón, ¡un delicioso manjar tradicional repleto de nutrientes saludables! Con la riqueza de nueces de sésamo blanco tostadas, la dulzura natural de la panela y el crujido de almendras, estos laddus son perfumados con el delicioso aroma de cardamomo para un bocado con sabor único. Elaborados sin azúcar refinada y con un alto contenido de minerales esenciales, son un tentempié nutritivo o un postre delicioso. Rápidos y fáciles de preparar en menos de 30 minutos, esta receta ofrece un equilibrio irresistible entre sabor y salud, perfecto para una alimentación consciente. Sírvelos como pequeños impulsos de energía o guárdalos en un recipiente hermético para disfrutar de un tentempié sin remordimientos que se conserva hasta por dos semanas. Ya sea para ocasiones festivas o para disfrutarlos personalmente, ¡estos till laddus son una elección saludable para el corazón que tus papilas gustativas te agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Semillas de sésamo blanco
- 0.75 cup Panela (en polvo o rallada)
- 0.25 cup Almendras
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Calienta una sartén de fondo pesado a fuego medio y tuesta en seco las semillas de sésamo durante 3-4 minutos hasta que estén doradas y aromáticas. Ten cuidado de no quemarlas. Retira de la sartén y deja que se enfríen.
En la misma sartén, tuesta ligeramente las almendras durante 2-3 minutos hasta que desprendan fragancia. Permite que se enfríen y luego pícalas en trozos pequeños.
En una sartén aparte, añade la panela y el agua. Calienta a fuego lento a medio, revolviendo continuamente para derretir la panela y formar un jarabe suave. Asegúrate de que el jarabe tenga una consistencia pegajosa, pero no debe formar un caramelo duro. Para probar, deja caer una pequeña cantidad en agua fría; debería formar una bola suave.
Apaga el fuego y rápidamente mezcla las semillas de sésamo tostadas, almendras picadas y polvo de cardamomo. Remueve bien para asegurar que todo esté bien cubierto.
Deje que la mezcla se enfríe un poco hasta que sea seguro manipularla pero no esté completamente endurecida. Engrase las palmas con un poco de agua y forme la mezcla en pequeños laddus ajustados (bolas redondas).
Repite el proceso hasta que toda la mezcla se haya utilizado. Si la mezcla se endurece demasiado en la sartén, vuelva a calentar suavemente durante unos segundos para ablandarla.
Deje que los laddus se enfríen completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético. Se mantendrán frescos hasta por 2 semanas a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.5 g | 94% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 70 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 217.9 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 183.4 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1343 mg | 103% | |
| Iron | 28.1 mg | 156% | |
| Potassium | 800 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
