Laddu de Sésamo Bajo en Grasa
Disfruta de la indulgencia saludable de los "Low Fat Till Ka Laddu", una versión más saludable del dulce tradicional indio de sésamo. Esta receta combina las nueces de sésamo blancas tostadas y el dulzor natural de la panela, realzada con un toque de fragante cardamomo. Perfectamente masticables e irresistiblemente deliciosos, estos laddus se preparan con un mínimo de grasa, confiando en el jarabe de panela para unir las semillas, haciéndolos tanto saludables como satisfactorios. Con solo cuatro ingredientes simples y aproximadamente 25 minutos, puedes elaborar 12 tentempiés nutritivos irresistibles que son perfectos para celebraciones festivas, meriendas o un rápido impulso de energía. Llenos de sabor y nutrientes, estos laddus son la combinación perfecta de tradición y bienestar. ¡Conviértete en un experto en dulces indios saludables con esta receta fácil y paso a paso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup semillas de sésamo blanco
- 0.5 cup
- 2 tablespoons agua
- 0.25 teaspoon polvo de cardamomo
Instructions
Caliente una sartén limpia y seca a fuego medio y agregue las semillas de sésamo.
Tuesta las semillas de sésamo al seco, revolviendo continuamente, hasta que se vuelvan de color dorado claro y desprendan un aroma a nuez. Esto debería tomar alrededor de 4-5 minutos.
Retire las semillas de sésamo del sartén y déjelas enfriar completamente en un tazón.
En la misma sartén, agrega el azúcar moreno y el agua. Calienta a fuego lento a medio hasta que el azúcar moreno se derrita por completo, formando un jarabe suave. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que el jarabe de panela haya alcanzado una consistencia de un hilo (cuando una gota de jarabe estirado entre dos dedos forma un único hilo), apaga el fuego.
Agrega el polvo de cardamomo al jarabe y mezcla bien.
Agrega inmediatamente las semillas de sésamo tostadas al jarabe de panela y mezcla rápidamente para cubrir las semillas de manera uniforme.
Permita que la mezcla se enfríe ligeramente, lo suficiente para poder manejarla cómodamente. No deje que se enfríe por completo o se endurecerá.
Coloca los laddus en un plato o papel pergamino y déjalos enfriar completamente para que se endurezcan.
Almacene en un recipiente hermético y disfrute dentro de una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1343 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.5 g | 96% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 80 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 160.6 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 125.5 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1717 mg | 132% | |
| Iron | 29.4 mg | 163% | |
| Potassium | 1365 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
