Laddu de Sesame Keto
Disfruta de un postre libre de culpa con esta receta de Keto Till Ka Laddu, ¡una versión baja en carbohidratos del tradicional dulce indio! Elaborados con semillas de sésamo blanco tostadas, harina de almendra y coco desecado sin azúcar, ¡estos laddus rebosan de sabores aromáticos y nuez, endulzados naturalmente con eritritol aprobado por keto! Infundidos con cardamomo y enriquecidos con ghee, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de sabor y textura, ¡todo mientras es totalmente apto para keto! Rápidos de preparar en solo 20 minutos, ¡este saludable placer es ideal para celebraciones festivas o tentempiés diarios! ¡Consérvalos fácilmente para disfrutar de una semana de delicioso y bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Semillas de sésamo blanco
- 0.5 cup Coco rallado deshidratado sin azúcar
- 0.25 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Eritritol en polvo (o cualquier edulcorante aprobado en keto)
- 2 tablespoons Ghee
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
Instructions
Calentar una sartén grande de fondo pesado a fuego medio.
Agrega las semillas de sésamo blancas a la sartén y tuestalas en seco durante 4-5 minutos, revolviendo continuamente, hasta que se tornen doradas claras y desprendan un aroma a nuez. Ten cuidado de no quemarlas.
Transfiera las semillas de sésamo tostadas a un tazón grande y déjelas enfriar ligeramente.
En la misma sartén, tuesta la coco rallado sin azúcar durante 1-2 minutos hasta que se vuelva ligeramente dorado y aromático. Agrégalo al tazón de mezcla con las semillas de sésamo.
Incorpora la harina de almendra y el eritritol en polvo en el bol de semillas tostadas y coco. Mezcla hasta combinar uniformemente.
Calienta la mantequilla clarificada en una cacerola pequeña hasta que esté completamente derretida. Agrega la mantequilla derretida y el polvo de cardamomo al bol de mezclar.
Con las manos limpias, mezcla todos los ingredientes a fondo amasando la mezcla hasta que se pueda presionar y mantener unida.
Toma una pequeña cantidad de la mezcla (aproximadamente 1.5 cucharadas) y enróllala en una bola apretada utilizando las palmas de tus manos. Repite este proceso para hacer aproximadamente 12 laddus.
Deje que los laddus se enfríen completamente. Una vez que estén firmes, guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana o en el refrigerador para una vida útil más larga.
Nutrition Facts
Calories |
1520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.0 g | 181% | |
| Saturated Fat | 51.7 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 32 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 110.0 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1529 mg | 118% | |
| Iron | 24.2 mg | 134% | |
| Potassium | 933 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
