Laddu de Besan Saludable para el Corazón
Disfruta sin culpa de la bondad saludable de los *Laddus de Besan Ka Saludables para el Corazón*, una versión nutritiva de la tradicional golosina india. Esta encantadora receta reemplaza la mantequilla clarificada con aceite de oliva virgen extra y el azúcar con miel cruda, lo que la convierte en un postre más ligero pero igualmente delicioso. Llenos de harina de garbanzo tostada, leche en polvo desnatada, y el crujido de almendras y pistachos, estos laddus están impregnados con aromático cardamomo molido para un irresistible impulso de sabor. Rápidos de preparar en tan solo 45 minutos, estos laddus ricos en proteínas y bajos en colesterol son perfectos para un tentempié saludable, una bandeja festiva o un postre después de la comida. Con un giro moderno y amigable para el corazón de un favorito clásico, ¡estos laddus son imperdibles para cualquiera que busque un deleite consciente!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de garbanzo
- 100 ml Aceite de oliva virgen extra
- 50 grams Almendras tostadas sin sal
- 50 grams Pistachos tostados sin sal
- 1 teaspoon Cardamomo molido.
- 100 grams Miel cruda
- 50 grams Leche desnatada en polvo
Instructions
Comience picando finamente las almendras y los pistachos tostados. Póngalos a un lado.
En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega la harina de garbanzo al aceite caliente y tuesta mientras revuelves continuamente para evitar que se queme. Este proceso tomará alrededor de 15-20 minutos, o hasta que el besan se ponga dorado y desprenda un aroma a nuez.
Baja el fuego y agrega la leche en polvo descremada, mezclando bien para que se integre con el besan tostado.
Una vez que la mezcla se haya enfriado ligeramente, pero aún esté tibia, incorpora el cardamomo molido y las nueces picadas, mezclando bien a través de la masa.
Incorpore la miel cruda en la mezcla, asegurándose de que esté bien combinada. Ajuste la cantidad de miel al gusto si es necesario.
Permita que la mezcla se enfríe lo suficiente para manejarla, pero asegúrese de que esté lo suficientemente caliente para mantener la forma.
Engrasa ligeramente tus manos con una gota de aceite de oliva para evitar que se pegue, luego toma pequeñas porciones de la mezcla y haz bolitas suaves y redondas.
Coloque cada laddu en un plato y déjelos enfriar completamente. Almacene en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
2909 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.9 g | 204% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 411 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 281.6 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 36.3 g | 130% | |
| Total Sugars | 130.1 g | ||
| Protein | 94.6 g | 189% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 958 mg | 74% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 3912 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
