Laddu de Besan Keto
Disfruta de los ricos y deliciosos sabores de **Keto Besan Ka Laddu**, una deliciosa versión baja en carbohidratos del tradicional dulce hindú. Elaborados con una mezcla única de harina de almendras y harina de coco, estos laddus son tostados a la perfección en ghee, creando un aroma cálido y a nuez que resulta irresistible. Endulzados de forma natural con eritritol y con el sabor fragante del cardamomo, este postre amigable con la dieta keto está lleno de nueces crujientes y trocitos de coco rallado, añadiendo capas de textura y sabor. Perfectos para ocasiones festivas o como un premio sin remordimientos, estos laddus se preparan rápidamente, ¡listos en tan solo 30 minutos! Con su deliciosa textura que se deshace en la boca y su perfil sin azúcar y bajo en carbohidratos, ¡estos laddus demuestran que puedes disfrutar de dulces tradicionales en una dieta keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de coco
- 0.75 cups Manteca clarificada
- 0.5 cups Eritritol
- 0.5 teaspoons Polvo de cardamomo.
- 0.25 cups Nueces picadas (almendras, pistachos, o una mezcla)
- 0.25 cups Coco rallado sin azúcar
Instructions
En una sartén grande antiadherente, calienta 0.75 tazas de ghee a fuego medio.
Una vez que la mantequilla clarificada se derrita, añade 1.5 tazas de harina de almendra y 0.5 tazas de harina de coco a la sartén.
Revuelva continuamente para asegurar un tostado uniforme, cocinando durante aproximadamente 10-12 minutos, hasta que la mezcla se vuelva dorada y desprenda un aroma a nuez.
Baje el fuego para evitar que se queme y agregue 0.5 tazas de eritritol y 0.5 cucharaditas de polvo de cardamomo.
Mezcla bien hasta que el eritritol se disuelva completamente en la mezcla.
Agrega 0,25 tazas de nueces picadas y 0,25 tazas de coco rallado sin azúcar a la sartén y revuelve para combinar.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco, solo hasta que sea cómoda de manejar.
Mientras la mezcla aún esté tibia, toma pequeñas porciones y dales forma de bolas redondas (laddus) con las manos.
Continúa formando laddus hasta que se agote toda la mezcla.
Deje que los laddus se enfríen completamente, permitiendo que se endurezcan, y luego guárdelos en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
2942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 276.5 g | 354% | |
| Saturated Fat | 134.5 g | 672% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 74 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 202.6 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 46.9 g | 168% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 50.0 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 718 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
