Laddu de Besan Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos de nuestros Laddus de Besan Ka Bajos en Grasa, ¡un giro más saludable al dulce tradicional indio! Hechos con harina de besan (garbanzo), jaggery para la dulzura natural, y solo un toque de ghee, esta receta de laddu es perfecta para aquellos que buscan un dulce bajo en grasa pero lleno de sabor. Delicadamente condimentados con aromático cardamomo y cubiertos con la textura crujiente de almendras, anacardos y pistachos, estos laddus son la combinación perfecta entre sabor y textura. No solo son fáciles de preparar en menos de 45 minutos, sino que también son una opción de snack o postre saludable para reuniones festivas o antojos diarios. ¡Disfruta del rico aroma a frutos secos y la suave textura que se derrite en la boca con cada bocado, mientras mantienes tu estilo de vida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de garbanzo
- 4 tablespoons mantequilla clarificada
- 100 grams azúcar morena en polvo
- 1 teaspoon polvo de cardamomo
- 2 tablespoons almendras picadas
- 2 tablespoons anacardos, picados
- 2 tablespoons pistachos picados
Instructions
Caliente una sartén antiadherente a fuego lento y agregue la mantequilla clarificada.
Una vez que la mantequilla clarificada se derrita, añade el besan a la sartén. Comienza a tostar el besan a fuego lento, revolviendo continuamente para asegurar un tostado parejo.
Continúa tostando hasta que el besan adquiera un color dorado y comience a desprender un aroma a nuez, lo cual tomará alrededor de 15-20 minutos. Ten cuidado de no quemarlo.
Retira la sartén del fuego y deja que el besan tostado se enfríe ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el azúcar moreno en polvo al besan caliente y mezcla bien. Asegúrate de que el azúcar moreno esté completamente integrado con el besan.
Mezcla el polvo de cardamomo, almendras, anacardos y pistachos picados, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme.
Una vez que la mezcla esté lo suficientemente fría para manipular pero aún caliente, toma pequeñas porciones y dales forma de laddus rodéandolas entre tus palmas.
Si la mezcla está demasiado desmenuzable para formar bolas, añade un poco más de ghee, una cucharadita a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
Deje que los laddus se enfríen completamente antes de almacenarlos en un recipiente hermético.
Disfruta de estos deliciosos Besan Ka Laddus bajos en grasa como un bocadillo o postre más saludable.
Nutrition Facts
Calories |
1956 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.7 g | 116% | |
| Saturated Fat | 39.9 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 161 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 228.8 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 119.9 g | ||
| Protein | 54.5 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 23.4 mg | 130% | |
| Potassium | 2253 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
