Laddu de Besan Alto en Proteínas
Eleva tu juego tradicional de dulces con esta receta de High Protein Besan Ka Laddu: un deleite sin remordimientos lleno de nutrición y sabor. La harina de garbanzo tostada (besan) se combina a la perfección con rica mantequilla clarificada, azúcar de caña en polvo y un toque de cardamomo para ofrecer un clásico aroma y sabor a frutos secos, mientras que la adición de polvo de proteína con sabor a vainilla convierte a estos laddus en un poderoso tentempié para los entusiastas del fitness. Las almendras y anacardos crujientes añaden una textura deliciosa, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente saludable. Rápidos de preparar en menos de una hora, estos dulces indios ricos en proteínas son ideales para meriendas después del entrenamiento o celebraciones festivas. Almacénalos en un recipiente hermético y ¡disfruta de estos laddus ricos en nutrientes siempre que necesites un impulso!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de garbanzos
- 120 grams Manteca clarificada
- 150 grams Azúcar de palma en polvo
- 50 grams Polvo de proteína con sabor a vainilla
- 50 grams Almendras
- 50 grams Anacardos
- 1 teaspoon Polvo de cardamomo
Instructions
Empiece por separar las almendras y los anacardos. Pique groseramente las almendras y los anacardos y reserve.
Calienta una sartén de fondo pesado a fuego lento y añade la ghee.
Una vez que la mantequilla clarificada se derrita, añade el besan a la sartén. Mantén la llama baja y revuelve continuamente para evitar que se queme.
Tuesta el besan hasta que cambie a un color dorado y desprenda un aroma a nueces. Esto debería tomar alrededor de 20 minutos.
Una vez que el besan esté tostado, añade las almendras y los anacardos picados a la sartén. Remueve bien para que se distribuyan de manera uniforme en la mezcla.
Agrega el polvo de proteína a la mezcla de harina de garbanzo y frutos secos. Mezcla bien para asegurar que el polvo de proteína esté bien incorporado.
Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente por unos 5 minutos.
Agrega el polvo de cardamomo y el polvo de panela a la mezcla. Revuelve bien para combinar.
Mientras la mezcla aún esté tibia, dale forma con las manos en pequeños laddus redondos.
Permita que los laddus se enfríen completamente antes de almacenarlos en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
3228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.8 g | 234% | |
| Saturated Fat | 82.7 g | 414% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 357 mg | 119% | |
| Sodium | 462 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 299.1 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 176.0 g | ||
| Protein | 101.9 g | 204% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 723 mg | 56% | |
| Iron | 25.1 mg | 139% | |
| Potassium | 3123 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
