Labneh sin lácteos con aceite de oliva
Disfruta de la delicia cremosa y ligeramente ácida de Labneh sin lácteos con Aceite de Oliva, una versión a base de plantas de la clásica pasta del Medio Oriente. Hecho con yogur sin lácteos sin endulzar, esta receta logra su textura suave y espesa a través de un simple proceso de colado, creando una base lujosa perfecta para rociar con aceite de oliva de alta calidad. Realzado con un toque de sal, una pizca de pimienta negra molida, y opcionalmente limón picante y menta fresca, este labneh sin lácteos es un dip o untado lleno de sabor y apto para alérgicos. Ya sea servido con pan de pita caliente, verduras frescas, o como parte de una tabla de mezze, este labneh vegano es una elección saludable y satisfactoria que es tan fácil de hacer como versátil. Perfecto para dietas sin lácteos y veganas, requiere solo 15 minutos de tiempo de preparación, convirtiéndose en una incorporación simple a tu repertorio de recetas que es nutritiva y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Yogur sin lácteos (sin azúcar, natural)
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 5 pieces Hojas de menta fresca (opcional para decorar)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ralladura de limón (opcional)
Instructions
Coloca un colador de malla fina grande sobre un bol profundo y cúbrelo con una doble capa de gasa, dejando un exceso colgando por los lados.
En un recipiente mediano aparte, mezcla el yogur sin lácteos y la sal juntos hasta que estén bien combinados.
Coloca la mezcla de yogur en el centro del paño de queso dentro del colador.
Reúne los extremos del paño de queso, gíralos juntos con fuerza y asegúralos con una banda elástica o hilo de cocina. Esto formará un paquete que se colocará dentro del colador.
Deja escurrir el yogur en el refrigerador durante 24-48 horas. Cuanto más tiempo escurra, más espeso se volverá el labneh.
Después de lograr el espesor deseado, retira el labneh del paño de queso raspándolo suavemente en un bol.
Transfiera el labneh a un plato para servir, utilizando el dorso de una cuchara para darle una forma suave y redondeada.
Rocía el aceite de oliva uniformemente sobre la parte superior del labneh.
Espolvorear el labneh con pimienta negra molida y, si se desea, ralladura de limón para darle un sabor adicional.
Decora con hojas de menta fresca, si deseas. ¡Sirve con tu elección de pan o verduras y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
521 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1282 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 20.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 352 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
