Labneh Paleo con Aceite de Oliva
Descubre la deliciosa y cremosa bondad del Labneh Paleo con Aceite de Oliva, una variante libre de lácteos de este clásico de Oriente Medio perfecto para entusiastas del paleo. Esta lujosa receta sustituye el yogur tradicional por yogur de coco, el cual es colado durante 24 horas para lograr una textura espesa y aterciopelada que recuerda al queso crema. Resaltado con un toque de jugo de limón y una pizca de sal marina, el labneh se adorna bellamente con aromática menta fresca, nueces de pistacho trituradas y un toque de sumac para un toque vibrante. Un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra une todos los sabores, convirtiéndolo en una irresistible pieza central perfecta para mojar vegetales frescos o pan amigable con la dieta paleo. Rápido de preparar y lleno de sabor saludable, este Labneh Paleo es el punto focal perfecto para cualquier surtido de aperitivos o para un momento de snack saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Yogur de coco
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Hojas frescas de menta, picadas
- 2 tablespoons Pistachos triturados
- 0.5 teaspoon Zumaque
Instructions
Forra un colador pequeño o un tamiz de malla fina con un paño de muselina o unas cuantas capas de gasa. Coloca el colador forrado sobre un tazón más grande para recoger el líquido.
Vierte el yogur de coco en el colador forrado. Deja que el yogur se escurra en el refrigerador durante al menos 24 horas, o hasta que alcance una consistencia espesa similar al queso crema. Desecha el suero líquido o guárdalo para otro uso.
Después de 24 horas, transfiere el yogur de coco espesado del paño de queso a un tazón mezclador.
Incorpora el jugo de limón y la sal marina, mezclando hasta que quede suave y bien integrado.
Coloca el labneh en un plato de servir y crea un hueco poco profundo en el centro utilizando el reverso de una cuchara.
Rocía el aceite de oliva sobre el labneh y espárcelo de manera uniforme dentro del cuenco y un poco más allá.
Espolvorear la menta fresca picada, los pistachos triturados y el sumac por encima para decorar.
Sirve inmediatamente con verduras frescas o pan apto para la dieta Paleo para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.2 g | 71% | |
| Saturated Fat | 22.4 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1252 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 46.1 g | ||
| Protein | 9.3 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 361 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
