Labneh Keto con Aceite de Oliva
Eleva tu estilo de vida cetogénico con este cremoso y tangy Keto Labneh con Aceite de Oliva, un clásico de Oriente Medio reinventado para tu dieta baja en carbohidratos. Elaborado a partir de yogur griego rico en grasas y cuidadosamente colado durante la noche, esta receta produce una untuosa y cremosa crema de queso. Un último chorrito de aceite de oliva virgen extra de alta calidad y una pizca de menta seca o za'atar añaden profundidad y sabor mediterráneo, mientras que la pimienta negra aporta un toque sutil. Perfecto para acompañar con galletas amigables con keto, bastoncitos de verduras frescas o como un lujoso complemento para ensaladas, este plato sencillo requiere solo 10 minutos de preparación y seguramente se convertirá en un básico en tu cocina keto. Ya sea para el desayuno, un snack, o para reunir a tus invitados, este labneh ofrece un sabor audaz y una textura inigualable con mínimos carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams yogur griego entero
- 1 teaspoon sal
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon menta seca o za'atar
Instructions
Forre un colador grande con un doble capa de estopilla o un paño limpio, y colóquelo sobre un tazón grande. Asegúrese de que haya suficiente espacio debajo del colador para que el líquido se recolecte sin tocar el paño.
En un tazón mediano, combina el yogur griego con la sal y revuelve bien para incorporar.
Vierte el yogur con sal en el paño de queso preparado. Reúne los extremos del paño y átalos firmemente juntos.
Coloca el recipiente en el refrigerador, permitiendo que se asiente y se filtre durante 24 horas. El suero se escurrirá, dejándote con un labneh espeso y cremoso.
Una vez escurrido, retira el labneh del paño de queso y transfiérelo a un bol para servir.
Usa una cuchara para crear un pequeño hoyo en el centro del labneh. Rocía el aceite de oliva virgen extra por encima, permitiendo que se acumule ligeramente en el hoyo.
Espolvorea la pimienta negra recién molida sobre la superficie y termina con menta seca o za'atar para darle más sabor.
Sirva de inmediato con galletas amigables con la dieta keto, palitos de verduras frescas, o como un aderezo cremoso para ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
897 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.8 g | 93% | |
| Saturated Fat | 21.3 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 61 mg | 20% | |
| Sodium | 2504 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 19.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 41.0 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 424 mg | 33% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 510 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
