Labneh de la Dieta Mediterránea con Aceite de Oliva
Cremoso, con un toque ácido y irresistiblemente rico, el Labneh de la Dieta Mediterránea con Aceite de Oliva es el máximo indulgencia saludable. Esta receta casera transforma el yogur natural en un sabroso queso untable a través de un simple proceso de colado, resaltando los vibrantes sabores del aceite de oliva virgen extra y la menta fresca. Perfectamente complementado con especias za'atar opcionales y un toque de jugo de limón, este plato versátil se combina perfectamente con pepinos en rodajas o pan de pita caliente. Ya sea disfrutado como parte de una tabla de mezze o un tentempié bajo en carbohidratos, el labneh ofrece tanto nutrición como un atractivo gourmet, convirtiéndolo en una estrella destacada en cualquier festín mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 liter yogur natural entero
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 5 pieces hojas de menta fresca
- 1 teaspoon Mezcla de especias za'atar (opcional)
- 0.5 tablespoons zumo de limón fresco (opcional)
- 1 serving pepino en rodajas o pan de pita para servir
Instructions
Forra un bol grande con un paño de queso limpio o un colador de malla fina.
En un recipiente aparte, mezcla el yogur con la sal marina hasta que estén bien combinados.
Vierte el yogur salado en el tazón o colador forrado con paño de queso.
Junte las esquinas del paño de queso y átelas de forma segura con un trozo de cuerda de cocina o una banda elástica.
Coloca el yogur en el refrigerador y déjalo escurrir durante al menos 12 a 24 horas. Cuanto más tiempo escurra, más espeso se volverá tu Labneh.
Una vez que el Labneh haya alcanzado el grosor deseado, retíralo del paño de queso y transfiérelo a un tazón de servir.
Rocía el Labneh con aceite de oliva virgen extra.
Pique las hojas frescas de menta y esparza sobre el Labneh.
Si lo deseas, decora con una pizca de mezcla de especias za'atar y un chorrito de jugo de limón fresco.
Sirve con pepinos en rodajas, pan de pita o como desees. ¡Disfruta de tu Labneh casero al estilo mediterráneo!
Nutrition Facts
Calories |
874 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 43% | |
| Sodium | 2798 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 51.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 48.4 g | ||
| Protein | 36.0 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1253 mg | 96% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 1685 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
