Labneh bajo en sodio con aceite de oliva
Suave, agrio e irresistiblemente cremoso, este Labneh Bajo en Sodio con Aceite de Oliva es la indulgencia perfecta y libre de culpa para cualquier ocasión. Elaborado con yogur griego natural entero o bajo en grasa, esta versión casera del alimento básico del Medio Oriente presenta una mezcla equilibrada de jugo de limón fresco, ajo y aromática menta seca. Drenado lentamente para lograr una consistencia espesa y lujosa, el labneh se termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un adorno de eneldo vibrante para un toque de sabor y color. Sin sal añadida, este dip saludable para el corazón es ideal para quienes desean reducir el sodio sin sacrificar el sabor. Listo en tan solo 10 minutos de preparación, este versátil condimento se combina maravillosamente con pan de pita crujiente, verduras frescas o incluso como una crema para sándwiches. Perfecto para una multitud o una comida acogedora en casa, este labneh es una forma simple pero elegante de elevar cualquier mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 grams Yogur griego natural (entero o bajo en grasa)
- 2 tablespoons Zumo de Limón
- 1 Diente de ajo picado
- 1 teaspoon Menta seca
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra Molida
Instructions
Coloca un colador grande sobre un bol hondo y cúbrelo con un trozo de estopilla o un paño de cocina limpio.
Mezcla el yogur griego natural con jugo de limón, ajo picado, menta seca y pimienta negra molida en un recipiente aparte.
Vierte la mezcla de yogur en el colador forrado.
Reúne los extremos del paño de queso y gíralos en un manojo; asegura con una banda elástica o un cordel de cocina.
Deja que el yogur se escurra durante al menos 12 horas en el refrigerador, o hasta por 24 horas para una consistencia más espesa.
Después de escurrir, quita el labneh del paño de queso y colócalo en un bol para servir.
Crea un hueco en el centro del labneh y rocía con aceite de oliva virgen extra.
Espolvorea en la parte superior eneldo fresco picado.
Sirve con verduras, pan de pita, o utiliza como un untable.
Nutrition Facts
Calories |
1041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.5 g | 97% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 338 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 30.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 60.6 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 756 mg | 58% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 1088 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
