Labneh bajo en grasa con aceite de oliva.
Agrega un toque especial a tus tentempiés y aperitivos con este cremoso *Labneh Bajo en Grasa con Aceite de Oliva*. Hecho a partir de yogur griego bajo en grasa, esta receta inspirada en Oriente Medio es una versión más ligera de la tradicional, pero igual de agria y rica en sabor. Perfectamente equilibrada con un toque de sal y el brillo fresco del limón, está coronada con un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra y menta fresca. Esta receta sin cocción requiere apenas 10 minutos de preparación y un proceso de drenaje durante la noche, resultando en un esparcido espeso y delicioso. Sírvelo con pan de pita calentito, verduras frescas o como un esparcido versátil. Repleto de probióticos, bajo en grasa e increíblemente satisfactorio, este platillo nutritivo es la adición ideal a tu repertorio de comidas saludables. Palabras clave: labneh bajo en grasa, dip de yogur, aperitivos saludables, esparcidos caseros, recetas de Oriente Medio.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams yogur griego bajo en grasa
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons hojas de menta fresca
- 0.5 teaspoon menta seca (opcional)
- 1 teaspoon la ralladura de limón
Instructions
Comienza por forrar un colador de malla fina con un trozo de tela de quesero o un paño de muselina limpio. Coloca el colador sobre un recipiente profundo para atrapar el suero mientras se escurre.
En un tazón mediano, mezcla el yogur griego bajo en grasa con la sal hasta que esté bien combinado.
Coloca la mezcla de yogurt sobre el colador forrado con una gasa, distribuyéndola de manera uniforme.
Dobla los bordes del paño de queso sobre el yogur para envolverlo por completo.
Coloca un peso pequeño, como una taza llena de agua, encima del yogur envuelto para ayudar a exprimir el suero.
Coloca la preparación en el refrigerador y deja escurrir el yogur durante al menos 12 horas o durante la noche. Cuanto más tiempo escurra, más espeso se volverá el labneh.
Después de escurrir lo suficiente, desenvuelve el paño y transfiere el labneh espesado a un tazón para servir.
Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre la parte superior del labneh.
Adorne con hojas de menta fresca rasgadas, una pizca de menta seca si se usa, y ralladura de limón.
Sirva el labneh bajo en grasa con aceite de oliva como un dip con vegetales frescos, pan pita, o como un untable en sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.9 g | 34% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 1345 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 62.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 56.2 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 673 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
