Labneh alto en proteínas con aceite de oliva
Eleva tu juego de snacks con este Labneh alto en proteínas con Aceite de Oliva, una delicia cremosa y picante inspirada en Oriente Medio que es tan nutritiva como versátil. Hecha con yogur griego colado y un impulso de aislado de proteína de suero sin sabor, esta receta está repleta de poder constructor de músculos mientras conserva la rica suavidad del labneh tradicional. Con solo 15 minutos de preparación, el yogur se transforma en un lujoso dip o untado después de colarse durante la noche, desarrollando una textura densa y exquisita. Rociado con el dorado aceite de oliva virgen extra y un toque de jugo de limón, este labneh es perfecto para servir con pan pita, verduras crujientes o incluso como complemento para sándwiches. Agrega una pizca de sazón za'atar o eneldo fresco para un acabado aromático que hará que tus papilas gustativas canten. Ya sea que busques un aperitivo saludable, un snack, o un añadido alto en proteínas a tu mesa de desayuno, esta receta es tan adaptable como deliciosa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Yogur griego natural (entero o bajo en grasa)
- 2 tablespoons Aislado de proteína de suero (sin sabor)
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Eneldo fresco (opcional, para decorar)
- 1 teaspoon Condimento de za'atar (opcional, para decorar)
Instructions
Forra un colador de malla fina con un trozo de estopilla o un paño de cocina limpio y colócalo sobre un tazón grande. Asegúrate de que la tela cuelgue sobre los lados del colador, con suficiente espacio para reunir y atar los extremos.
En un bol aparte, combina el yogur griego natural, el aislado de proteína de suero y la sal. Revuelve hasta que el polvo de proteína esté completamente incorporado y suave.
Vierte la mezcla de yogur en el colador preparado. Reúne los extremos del paño de queso y átalos en un manojo, asegurándolos con una banda elástica o un cordel de cocina.
Coloca el bol en el refrigerador y deja que el yogur se escurra durante al menos 12 horas, pero idealmente 24 horas para una consistencia más espesa. Cuanto más tiempo lo dejes escurriendo, más espeso y cremoso será tu labneh.
Una vez que el labneh haya terminado de drenar, desechar el suero líquido o guardarlo para otro uso como batidos o repostería.
Transfiera el labneh espeso a un tazón para servir. Rocíe aceite de oliva virgen extra y jugo de limón por encima.
Adorne con eneldo fresco opcional y sazonador de za'atar para añadir sabor y un toque de color.
Sirve el labneh como dip con pan pita, verduras frescas, o úsalo como un aderezo en sándwiches y wraps.
Nutrition Facts
Calories |
784 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.1 g | 69% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 1387 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 21.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 558 mg | 43% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 869 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
