Kwek Kwek Bajo en Grasa
¡Transforma tu comida callejera filipina favorita en un aperitivo saludable con esta receta de "Low Fat Kwek Kwek"! Los huevos de codorniz perfectamente hervidos se recubren con una vibrante masa de cúrcuma especiada hecha con harina todo uso baja en grasa y se hornean hasta obtener una perfección dorada y crujiente, ¡sin necesidad de freír en abundante aceite! Esta versión al horno conserva toda la deliciosa esencia del kwek kwek tradicional mientras reduce considerablemente el contenido de grasa, gracias al uso de aceite mínimo y un ligero spray de cocina. Listo en menos de 35 minutos, este versión más saludable es ideal para cualquiera que busque un aperitivo rápido y sabroso. ¡Sírvelo con una salsa de vinagre agria o tus condimentos bajos en calorías favoritos para disfrutar de un delicioso aperitivo que complacerá a todos sin renunciar al sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces huevos de codorniz
- 0.5 cup harina para todo uso baja en grasa
- 0.25 cup maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.75 cup agua
- aceite en aerosol
Instructions
Comience por hervir los huevos de codorniz en una olla con agua durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que estén completamente cocidos. Escurra el agua caliente y transfiera los huevos a un recipiente con agua fría para enfriarlos rápidamente, lo que facilitará pelarlos.
Una vez enfriados, con cuidado pela las cáscaras de los huevos de codorniz y ponlas a un lado.
En un tazón para mezclar, combina la harina todo uso baja en grasa, la maicena, el polvo de hornear, el pimentón, el polvo de cúrcuma, la sal y la pimienta negra molida.
Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos, batiendo continuamente para crear una masa suave y espesa. La masa deberá adherirse a la parte posterior de una cuchara sin estar demasiado líquida.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocía ligeramente el papel pergamino con spray de cocina para evitar que se pegue.
Sumerge cada huevo de codorniz pelado en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto. Usa un tenedor o brocheta para sacar cada huevo de la mezcla.
Coloca los huevos recubiertos espaciados de manera uniforme en la bandeja de horno preparada.
Rocía ligeramente la parte superior de los huevos con aerosol de cocina para lograr un exterior crujiente.
Hornea los kwek kwek en el horno precalentado por unos 15-20 minutos o hasta que la capa se dore y quede crujiente.
Una vez cocidos, retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
Sirva el kwek kwek bajo en grasa con un lado de salsa de vinagre o sus condimentos bajos en calorías favoritos para un delicioso bocado.
Nutrition Facts
Calories |
476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.2 g | 17% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 912 mg | 304% | |
| Sodium | 1795 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 67.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 297 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
