Kway Teow de carne de vaca vegetariana
Descubre una audaz y deliciosa variante de un clásico favorito de Malasia con este Kway Teow de "Carne" Vegetariana. ¡Lleno de suaves fideos de arroz planos, tiras de "carne" a base de plantas y un aromático conjunto de ajo y jengibre, este plato de fideos salteados satisface todos tus antojos mientras se mantiene libre de carne! Una deliciosa mezcla de salsa de soja oscura, salsa de soja ligera y salsa hoisin recubre cada hebra, mientras que las crujientes brotes de soja, tiernas espinacas bebes y zanahorias vibrantes añaden textura y frescura. Terminado con un toque de pimienta blanca y un estallido de jugo de lima, esta receta rápida y fácil de 35 minutos es perfecta para cenas entre semana o como el plato estrella de tu próximo festín de inspiración asiática. ¡Rebosante de sabores intensos e ingredientes saludables, es una opción sabrosa a base de plantas que incluso los amantes de la carne disfrutarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos de arroz planos
- 200 grams Tiras de carne a base de plantas
- 3 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja oscura
- 1 tablespoon Salsa de soja ligera
- 1 tablespoon Salsa hoisin
- 100 grams Brotes de soja
- 100 grams Espinacas bébé
- 2 stalks Cebolletas
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 whole Limón
Instructions
Remoja los fideos de arroz planos en un bol con agua tibia durante 15 minutos o hasta que comiencen a ablandarse. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Pela y pica el ajo y el jengibre. Corta en rodajas finas las cebolletas y la zanahoria.
En un wok grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Agregue el ajo y el jengibre, y saltéelos durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las tiras de carne vegetal y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas.
Agrega la zanahoria en rodajas y saltea durante 2 minutos.
Agrega los fideos de arroz escurridos al wok. Luego añade salsa de soja oscura, salsa de soja clara, salsa hoisin y aceite de sésamo. Mezcla todo bien para combinar.
Añade los brotes de soja, las espinacas bebé y las cebolletas. Continúa salteando por otros 2-3 minutos, permitiendo que las verduras se marchiten ligeramente.
Sazonar con pimienta blanca y sal, ajustando al gusto.
Exprime el jugo de una lima sobre la mezcla de fideos y revuelve todo por última vez.
Sirve el Kway Teow de Carne Vegetariana caliente, decorado con rodajas adicionales de lima y cebollines extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1739 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.8 g | 83% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5486 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 224.7 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 64.5 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1353 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
