Kunafa baja en carbohidratos
¡Déjate llevar por los ricos sabores de un clásico de Oriente Medio con un toque moderno: Kunafa bajo en carbohidratos! Este postre amigable con la dieta keto te brinda toda la decadencia del kunafa tradicional sin los ingredientes cargados de carbohidratos. Con una base única hecha de harina de almendras y mozzarella derretida, esta receta se compone de capas de sedosa crema espesa y está coronada con un aromático almíbar infusionado con agua de rosas y agua de azahar. Terminado con un toque de pistachos crujientes, es perfecto para cualquiera que busque un regalo sin remordimientos pero indulgente. Listo en menos de una hora, esta versión de kunafa sin granos ni azúcar es tan fácil de hacer como deliciosa de servir. Perfecto para reuniones festivas o celebraciones especiales, ¡este postre bajo en carbohidratos está destinado a impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 1 cup Mantequilla derretida
- 1 cup Endulzante (eritritol granulado u similar)
- 1 cup Nata espesa
- 1 tablespoon Agua de rosas
- 1 tablespoon Agua de azahar
- 0.5 cup Pistachos, picados
- 0.5 cup Agua
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo para hornear (aproximadamente de 10 pulgadas de diámetro) con un poco de mantequilla.
En una cacerola mediana a fuego lento, combina el queso mozzarella y la mitad de la mantequilla, revolviendo hasta que el queso esté completamente derretido y combinado con la mantequilla.
Mezcla la harina de almendra en la mezcla de queso y mantequilla, revolviendo hasta que adquiera una consistencia similar a la masa.
Presiona la mitad de la mezcla de masa en el fondo del recipiente de horneado preparado para formar una capa base pareja.
En una cacerola aparte a fuego medio, combina el edulcorante, agua, agua de rosas, agua de azahar y sal. Remueve ocasionalmente hasta que el edulcorante se disuelva por completo y el almíbar espese ligeramente. Retira del fuego y reserva.
Vierte la crema espesa sobre la capa base en el recipiente, distribuyéndola de manera uniforme.
Cubre la capa de crema con la mezcla de masa restante, presionando suavemente para formar una capa superior pareja.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior.
Saca el kunafa del horno y vierte el almíbar de azúcar preparado de manera uniforme sobre la parte superior mientras aún está caliente.
Deja que el kunafa se enfríe un poco, y decora con pistachos picados antes de servir.
Corta en rodajas y sirve caliente. ¡Disfruta tu kunafa baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
4725 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 451.5 g | 579% | |
| Saturated Fat | 208.1 g | 1040% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 931 mg | 310% | |
| Sodium | 2097 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 308.2 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 107.8 g | 216% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 2152 mg | 166% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1018 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
