Kulcha de Matar Bajo en Grasa
Eleve tus cenas entre semana con esta sabrosa y saludable receta de Matar Kulcha baja en grasas, donde la comida callejera tradicional se encuentra con la cocina saludable. Presenta guisantes blancos secos ricos en proteínas cocidos a fuego lento en una mezcla de especias aromáticas como comino, cúrcuma y chile rojo, este plato es una versión más ligera del clásico Matar Kulcha. Ingredientes frescos, incluyendo jugoso jugo de limón, tomates suculentos y fragante cilantro, agregan capas de sabor vibrante, mientras que las kulchas de trigo integral proporcionan la base esponjosa perfecta para absorber la bondad condimentada. Rápido y fácil de preparar, esta versión baja en grasas prescinde de los aceites pesados a favor del spray antiadherente, haciéndolo ideal para los amantes de la comida consciente de la salud. Listo en solo 45 minutos, es un éxito que combina perfectamente con una ensalada crujiente o un refrescante vaso de limonada helada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Garbanzos blancos secos
- 4 cups Agua
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 medium Cebolla finamente picada
- 1 medium Tomate finamente picado
- 1 Chile verde picado
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 2 tablespoons Hojas de cilantro picadas
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 4 Kulchas integrales de trigo.
- "Spray antiadherente para cocinar"
Instructions
Lava los guisantes blancos secos bajo agua fría corriente y remójalos en 4 tazas de agua durante la noche o al menos 8 horas.
Escurra los guisantes remojados y transfiéralos a una olla a presión. Agregue 2 tazas de agua, sal y polvo de cúrcuma. Cocine durante 3-4 silbidos o hasta que los guisantes estén suaves y cocidos por completo.
Agrega el puré de jengibre, el tomate picado y el chile verde y cocina por unos 5 minutos hasta que los tomates se ablanden.
Agrega los guisantes cocidos, el chile rojo en polvo y el comino en polvo. Mezcla bien y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Ajusta la sazón con más sal si es necesario. Agrega jugo de limón y decora con hojas de cilantro picadas.
Para calentar los kulchas, rocía un poco de aceite antiadherente en una sartén antiadherente y caliéntalos hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados. Alternativamente, puedes calentarlos en el horno siguiendo las instrucciones del paquete.
Sirva los guisantes condimentados junto con los kulchas tibios y esponjosos. Opcionalmente, adorne el plato con más cilantro picado y una rodaja de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.8 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3728 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 288.3 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 55.3 g | 198% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 73.0 g | 146% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 3106 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
