Kulcha de guisantes al estilo paleo
¡Experimenta los sabores clásicos de la cocina del Norte de la India con un toque moderno en este *Paleo Matar Kulcha*! Esta receta saludable y libre de gluten combina un pan plano suave y a base de almendra, coco y harina de tapioca con un topping fragante de guisantes verdes condimentados. Elaborado con ingredientes saludables como ghee, semillas de comino y garam masala, este plato amigable con la dieta paleo está lleno de sabor, textura y nutrición. Perfecto para quienes siguen un estilo de vida paleo o sin granos, la receta utiliza harinas ricas en nutrientes y omite las legumbres tradicionales manteniendo la esencia del *matar kulcha*. ¡Sírvelo caliente como un tentempié sustancioso o una comida satisfactoria, y no te olvides del toque final irresistible con jugo de limón picante y cilantro fresco!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 0.25 cup
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1
- 0.25 cup
- 3 tablespoons
- 1 cup
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 0.5 cup
- 1 teaspoon
- 1 optional
- 0.25 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, harina de tapioca, polvo de hornear y sal marina.
En un recipiente aparte, batir juntos el huevo, la leche de almendras y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla de ingredientes secos y revuelve para formar una masa. Si la masa se siente demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina de coco, una cucharadita a la vez.
Divide la masa en 4 partes iguales y aplana cada una en un disco redondo y grueso, de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y pincela ligeramente con aceite de oliva.
Cocine los discos aplanados por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados y firmes al tacto. Reserve.
Nutrition Facts
Calories |
1546 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.0 g | 151% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 236 mg | 79% | |
| Sodium | 2741 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 95.6 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 42.9 g | 86% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 440 mg | 34% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 945 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
