Kulajda baja en grasas
Disfruta de los reconfortantes sabores de la cocina tradicional checa con un toque saludable en esta receta de Kulajda baja en grasas. Esta versión aligerada de la adorada sopa cuenta con tiernas papas, setas terrosas y fragante eneldo, todo cocido a fuego lento en un caldo de verduras bajo en sodio para una experiencia deliciosa y sin remordimientos. Un chorrito de vinagre blanco y crema agria baja en grasas ofrecen una riqueza sabrosa sin las calorías extras, mientras que las semillas de alcaravea añaden una sutil profundidad aromática. Perfecta para cenas acogedoras o preparación rápida de comidas, esta fácil receta toma solo 45 minutos de principio a fin y sirve como una opción copiosa y baja en grasas que no escatima en sabor. ¡Sírvela caliente con una pizca de eneldo fresco para un plato reconfortante que impresionará seguro!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 2 medium Patatas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cup Champiñones blancos, en rodajas.
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 Dientes de ajo picados
- 0.5 cup Crema agria baja en grasa
- 2 tablespoons Eneldo picado
- 1 tablespoon Vinagre blanco
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Semillas de alcaravea
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y los champiñones en rodajas. Cocina por otros 2-3 minutos, hasta que los champiñones comiencen a soltar su jugo.
Agrega las papas en cubos y sazona con sal, pimienta y semillas de alcaravea. Revuelve para combinar.
Agrega el caldo de verduras y lleva la sopa a hervir a fuego lento.
Baje el fuego a fuego lento, cubra y deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Mezcla la crema agria baja en grasa con el vinagre blanco en un tazón hasta que quede suave.
Agrega lentamente la mezcla de crema agria a la sopa mientras revuelves continuamente para evitar que se corte.
Agrega el eneldo picado y deja que la sopa hierva a fuego lento durante otros 2 minutos para que se mezclen los sabores.
Ajusta la sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Sirva caliente, decorado con eneldo adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
719 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.4 g | 27% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 1834 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 110.3 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 18.5 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 346 mg | 27% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 3536 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
