Kétchup Casero sin Azúcar y con Curry
Descubre el equilibrio perfecto de sabores agridulces, sabrosos y ligeramente especiados con este Kétchup Casero de Curry sin Azúcar, un irresistible condimento tan saludable como delicioso. Elaborado con ingredientes saludables como puré de tomate, vinagre de sidra de manzana y una mezcla de especias cálidas que incluyen polvo de curry, canela y clavos, este kétchup está endulzado naturalmente con eritritol o xilitol, convirtiéndolo en una elección libre de culpa para dietas bajas en carbohidratos o sin azúcar. Rápido de preparar en tan solo 30 minutos, es el dip perfecto o aderezo para papas fritas, hamburguesas o vegetales a la parrilla. ¡Eleva tu juego condimentando con esta atrevida y vibrante alternativa casera que está libre de azúcares añadidos y rebosante de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 ounces Pasta de tomate
- 0.5 cup Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Agua
- 3 tablespoons Eritritol o Xilitol
- 1 tablespoon Mostaza amarilla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 tablespoon Polvo de curry
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta de Jamaica molida.
- 0.25 teaspoon Canela molida
- 0.125 teaspoon Clavos molidos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
En una cacerola de tamaño mediano, combina la pasta de tomate, el vinagre de sidra de manzana y el agua. Mezcla bien hasta que la pasta de tomate se disuelva completamente, formando una consistencia suave.
Agrega eritritol o xilitol a la mezcla y revuelve hasta que esté completamente disuelto, ajustando la dulzura al gusto si es necesario.
Incorpora la mostaza amarilla, el pimentón, el curry en polvo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de Jamaica molida, la canela molida, los clavos molidos, la sal y la pimienta negra molida hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a ebullición, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Reduce el fuego a bajo y deja que el ketchup hierva a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente y los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta los condimentos, si es necesario, según tu preferencia.
Retire del fuego y deje que la salsa de curry se enfríe ligeramente.
Una vez que se enfríe, transfiere el kétchup a un recipiente limpio hermético o frasco de vidrio.
Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se desarrollen más.
¡Disfruta de tu kétchup casero sin azúcar como delicioso aderezo o condimento!
Nutrition Facts
Calories |
197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.9 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4680 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 75.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1947 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
