Kétchup Casero Paleo
Prepara tu propio delicioso y ligeramente agrio Ketchup Casero Paleo con esta rápida receta de 25 minutos que combina ingredientes saludables y sabores audaces. Hecho con pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana y un toque de miel para dulzura natural, este condimento refinado sin azúcar añadido y libre de gluten está perfectamente sazonado con especias clásicas como ajo en polvo, mostaza y un toque de canela cálida. Cocinado a fuego lento hasta alcanzar la perfección ketchupera, esta receta paleo es no solo fácil de hacer, sino también libre de conservantes ocultos, convirtiéndola en una alternativa más saludable a las opciones compradas en tiendas. Ideal para mojar, untar o añadir a tus platos paleo favoritos, esta receta de ketchup casero se convertirá en un básico en tu cocina. ¡Consérvalo en un frasco en la nevera para disfrutar de un sabor fresco y casero durante hasta tres semanas!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 ounces pasta de tomate
- 0.75 cups agua
- 0.25 cups vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon polvo de mostaza seca
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon sal
- 0.125 teaspoon clavo molido
- 0.125 teaspoon pimienta de Jamaica molida
Instructions
En una cacerola mediana, combina la pasta de tomate y el agua. Revuelve hasta que quede suave.
Añade el vinagre de sidra de manzana y la miel a la mezcla y revuelve bien.
Incorpora el polvo de mostaza seca, el polvo de cebolla, el polvo de ajo, la canela, la sal, los clavos molidos y la pimienta inglesa molida en la cacerola.
Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien integrados.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a un hervor suave.
Deje que el ketchup hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue y asegurando una cocción uniforme.
Prueba el ketchup. Ajusta la sal o el dulzor agregando más sal o miel si es necesario, según tu preferencia personal.
Retira del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez que se haya enfriado, transfiere el ketchup a un frasco de vidrio esterilizado hermético.
Almacena en el refrigerador donde se mantendrá fresco hasta por 3 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.4 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1294 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 72.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 55.6 g | ||
| Protein | 8.5 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1848 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
