Kolo Mee sin gluten
Descubre los sabores irresistibles de este Kolo Mee sin gluten, una versión más saludable del clásico amado de Malasia. ¡Esta receta transforma los tradicionales fideos de huevo en una delicia sin gluten al utilizar tiernos fideos de arroz, asegurando que sea adecuado para aquellos con restricciones dietéticas! Muslos de pollo marinados y sabrosos cocidos a la perfección y luego mezclados en una salsa rica y llena de umami hecha con salsa de soja sin gluten, salsa de ostras y salsa oscura de soja, creando un sabor auténtico que es reconfortante y saludable a la vez. Con ajo aromático, un toque de dulzura del azúcar moreno y un toque final de cebollinos frescos, este plato es una comida bellamente equilibrada que se prepara en solo 35 minutos. Ya sea que tengas antojo de una cena rápida o un tazón impresionante para servir a los invitados, este Kolo Mee fácil de hacer cumple en todos los aspectos mientras se mantiene completamente sin gluten. ¡Perfecto para los amantes de los fideos que buscan una alternativa sabrosa y libre de alérgenos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos de arroz sin gluten
- 200 grams Muslo de pollo deshuesado
- 2 tablespoons Salsa de soja (sin gluten)
- 1 tablespoon Salsa de ostión (libre de gluten)
- 1 teaspoon Salsa de soja oscura (sin gluten)
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Cebolletas picadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 1 cup Caldo de pollo
- 0.5 teaspoon Azúcar moreno
Instructions
Comience por preparar el pollo: corte el muslo de pollo deshuesado en tiras finas.
En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja sin gluten, 1 cucharadita de salsa de ostras y una pizca de pimienta blanca. Agrega el pollo en rodajas a este adobo y déjalo reposar durante 10 minutos.
Cocina los fideos de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue las tiras de pollo marinadas y cocine durante unos 5-7 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite vegetal. Agregar el ajo picado y sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la salsa de soja oscura sin gluten, azúcar moreno, sal y la salsa de soja restante a la sartén. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Vierte el caldo de pollo y lleva la mezcla a fuego lento. Agrega los fideos cocidos y mezcla bien para cubrirlos con la salsa.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén y mézclalo todo.
Sirve el Kolo Mee en tazones, decorado con cebollas de primavera picadas y una pizca de pimienta blanca.
Nutrition Facts
Calories |
1188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.0 g | 68% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 4686 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 117.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 56.9 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 987 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
