Kolo Mee sin frutos secos
Disfruta de los irresistibles sabores de *Kolo Mee sin nueces*, una versión saludable del plato tradicional de fideos de Sarawak que satisface a aquellos con alergias a los frutos secos. Esta receta rápida y fácil presenta fideos de huevo elásticos mezclados con una armoniosa combinación de salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo, ofreciendo un golpe umami sabroso en cada bocado. La tierna carne de cerdo picada, el ajo fragante y las rebanadas de char siu ahumado-dulce añaden capas de sabor indulgente, mientras que el crujiente bok choy bebé y las vibrantes cebollas de primavera brindan un contraste refrescante. Perfecto para una cena reconfortante entre semana, esta receta de 35 minutos ofrece un sabor de Malasia sin nueces y absolutamente delicioso. Ideal para los amantes de los fideos que buscan opciones amigables para las alergias, promete una comida satisfactoria y que complacerá a todos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams fideos de huevo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 200 grams carne de cerdo picada
- 2 cloves ajo picado
- 100 grams cerdo char siu (cerdo BBQ), en rodajas
- 2 stalks cebollas de verdeo picadas
- 2 heads Bok choy bebé
- 1 teaspoon sal
Instructions
Llevar a ebullición una olla de agua y agregar 1 cucharadita de sal. Escaldar el pak choi bebé durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté tierno. Retirar y reservar.
En la misma olla, cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener el proceso de cocción. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltéalo hasta que esté fragante.
Agrega la carne de cerdo picada a la sartén y cocine hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente durante 5 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y la pimienta blanca.
En un tazón grande, mezcla los fideos cocidos con la salsa preparada hasta que estén bien combinados.
Divida los fideos en platos para servir. Coloque encima de cada porción las rodajas de cerdo char siu y la carne de cerdo picada cocida.
Coloque los pak choi para bebés escaldados junto a los fideos.
Adorne con cebollitas de verdeo picadas y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.9 g | 124% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 302 mg | 101% | |
| Sodium | 5059 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 104.4 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 79.4 g | 159% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 567 mg | 44% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2231 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
