Kolo Mee sin azúcar
Descubre la delicia saludable de Kolo Mee sin azúcar, una versión más saludable del amado plato de fideos Sarawakiano. Esta receta presenta fideos de huevo elásticos mezclados con una salsa rica y sabrosa hecha con salsa de soja, salsa de soja oscura y salsa de ostras, ¡todos libres de azúcar añadido! Tiernas rodajas de pechuga de pollo salteadas, aromático ajo, y crujiente bok choy y brotes de soja agregan capas de textura y sabor. Un rápido salteado en aceite infusionado con sésamo le da a los fideos una ligera y irresistible crocancia, mientras que cebollinos frescos completan el plato con un toque de color y frescura. Listo en solo 45 minutos, esta versión sin azúcar de Kolo Mee ofrece toda la satisfacción de la comida reconfortante tradicional en un paquete refinado y consciente de la salud, ideal para cenas de entre semana o preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g fideos de huevo
- 200 g Pechuga de pollo, cortada en filetes finos
- 2 cloves ajo picado
- 2 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp salsa de soja oscura
- 1 tbsp salsa de ostras
- 0.5 tsp pimienta blanca
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 2 tbsp aceite de vegetales
- 150 g col china, cortada por la mitad
- 100 g brotes de soja
- 2 stalks cebollas verdes, finamente picadas
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Cocinar los fideos de huevo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite vegetal. Saltee el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega el filete de pollo en rodajas finas a la sartén y sofríe durante 5-7 minutos hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado.
Incorpora la salsa de soja, salsa de soja oscura, salsa de ostras y pimienta blanca. Mezcla bien para cubrir uniformemente el pollo con las salsas.
En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite vegetal y aceite de sésamo a fuego medio. Añade los fideos cocidos.
Saltea rápidamente los fideos en el aceite durante 2-3 minutos hasta que estén bien cubiertos y ligeramente crujientes.
Escalda el bok choy y los brotes de soja en agua hirviendo durante 1-2 minutos hasta que estén tiernos. Escurre bien.
Armar cada porción colocando una porción de fideos en un tazón, cubierta con una porción de pollo y verduras.
Adorne con cebollas verdes picadas y sirva caliente. ¡Disfrute de su Kolo Mee sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1335 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.2 g | 72% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.8 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 95% | |
| Sodium | 2963 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 118.8 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 90.3 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1670 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
