Kolo Mee Bajo en Sodio
Disfruta de los irresistibles sabores de Low Sodium Kolo Mee, una versión saludable del amado plato de fideos malasio-sarawakiano. Esta receta combina fideos secos de huevo al dente con tiernas tiras de pechuga de pollo salteadas, aromáticos ajos y jengibre picados, y el vibrante crujido de la acelga. Una cuidadosamente elaborada salsa baja en sodio, hecha con salsa de soja, salsa de ostras, pimienta blanca y un toque de azúcar, une todo para un capricho libre de culpa que no escatima en sabor. Rápido de preparar en solo 35 minutos, este bol de fideos es perfecto para una cena familiar o preparación de comidas. Decorado con cebolletas frescas, es una comida completa que es ligera en sal pero llena de auténtico sabor. Palabras clave: fideos bajos en sodio, receta saludable de kolo mee, cena asiática rápida.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams fideos de huevo secos
- 200 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 200 grams mini pak choi
- 2 tablespoons aceite de vegetal, dividido
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 2 cloves ajo picado
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons salsa de ostras, baja en sodio
- 50 milliliters agua
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 1 teaspoon azúcar
- 2 tablespoons cebollas de primavera en rodajas
Instructions
Prepara el pollo cortándolo en tiras delgadas. Reserva.
En un bol pequeño, bate juntos la salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostras baja en sodio, el agua, la pimienta blanca y el azúcar. Deja la mezcla de salsa a un lado.
Llevar a ebullición una olla con agua y cocinar los fideos de huevo secos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En un wok o sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el ajo y jengibre picados, y saltéalos hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Agrega el pollo en rodajas al wok y saltéalo hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo en el wok y mezcla bien para combinar. Deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos, luego retira del fuego.
Escalda el pak choi bebé en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté tierno. Escurre y reserva.
En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega los fideos escurridos y revuelve suavemente a fuego medio hasta que se calienten, aproximadamente 2 minutos.
Divida los fideos en tazones individuales. Coloque encima de cada uno el pollo cocido y la salsa, y el bok choy escaldado.
Espolvorear la cebolla de primavera rebanada sobre cada porción. Sirva de inmediato y disfrute su Kolo Mee bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2172 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 3001 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 308.5 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 121.4 g | 243% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2062 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
