Kolo Mee Bajo en Grasa
Descubre la combinación perfecta y saludable de un clásico amado de Malasia con esta receta de **Kolo Mee Bajo en Grasa**. Destacando fideos de huevo elásticos envueltos en una mezcla sabrosa de **salsa de soja baja en sodio**, **salsa de ostras** y un toque de **pimienta blanca**, este plato ofrece toda la bondad salada que anhelas con un toque más ligero. Tiernas tiras de **pechuga de pollo sin piel** y crujiente y vibrante **bok choy** añaden proteína magra y nutrientes frescos, mientras que unas gotas sutiles de fragante **aceite de sésamo** elevan el sabor. Lista en solo 40 minutos, esta versión más saludable de Kolo Mee es tanto rápida como satisfactoria, convirtiéndola en una elección ideal para cenas de entre semana ajetreadas. ¡Sírvela caliente, adornada con **cebollinos frescos**, y saborea cada bocado de este plato de fideos saludable e irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams fideos de huevo
- 200 grams pechuga de pollo sin piel
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 2 cloves ajo
- 200 grams col china
- 250 milliliters caldo de pollo
- 2 stalks cebollas tiernas
- 1 teaspoon aceite de sésamo
Instructions
Comienza por hervir una olla de agua. Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Escúrrelos, enjuágalos bajo agua fría para detener la cocción y ponlos a un lado.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soya baja en sodio, la salsa de pescado, la salsa de ostras y la pimienta blanca. Reserva para sazonar más tarde.
Pica finamente los dientes de ajo y corta las cebolletas en rodajas finas, separando las partes blancas y verdes.
Corta la pechuga de pollo sin piel en tiras delgadas y marina con una cucharada de la mezcla de salsa durante aproximadamente 10 minutos.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y agregar el ajo picado. Sofreír hasta que esté fragante, luego añadir las tiras de pollo marinadas. Cocinar hasta que el pollo ya no esté rosado.
Agrega 100 mililitros de caldo de pollo a la sartén, seguido por la mezcla restante de salsa. Revuelve bien y deja cocinar a fuego lento por unos minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
En la misma olla utilizada para los fideos, lleva agua a ebullición y escalfa el bok choy durante 1-2 minutos hasta que esté tierno. Escurre y reserva.
En una sartén aparte a fuego medio, vierte el caldo de pollo restante y lleva a hervir. Agrega una cucharadita de aceite de sésamo para dar sabor.
Mezcla los fideos cocidos con el pollo y la salsa hasta que estén bien combinados.
Sirva los fideos en tazones, cubiertos con rodajas de pollo cocido, bok choy escaldado y decorado con las partes verdes de las cebollas de primavera.
Nutrition Facts
Calories |
1099 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 3518 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 114.0 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 91.7 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1284 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
