Kolo Mee bajo en carbohidratos
Disfruta del reconfortante y libre de culpa Low Carb Kolo Mee, una deliciosa vuelta de tuerca al querido plato de fideos malasio. Elaborada con fideos shirataki, esta receta es una alternativa baja en carbohidratos que no escatima en sabor. El plato presenta tierna y sabrosa carne de cerdo picada infusionada con una armoniosa mezcla de salsa de soja, salsa de soja oscura y aceite de sésamo, creando una rica experiencia umami. El ajo salteado, los brotes de soja crujientes y un toque de edulcorante aportan frescura y equilibrio, mientras que el sutil picante de la pimienta blanca une todo. Rápido y fácil de preparar, esta receta amigable con la dieta keto está lista en solo 35 minutos, lo que la hace perfecta para las noches ocupadas entre semana. Sírvela caliente y coronada con cebollinos frescos para disfrutar de una comida digna de restaurante que es tan saludable como satisfactoria. Palabras clave: fideos bajos en carbohidratos, kolo mee keto, recetas de fideos shirataki, platos asiáticos saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos Shirataki
- 200 grams Carne de cerdo molida
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de soja oscura
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo
- 2 stalks Cebolletas
- 100 grams Brotes de soja
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 teaspoon Endulzante
Instructions
Comience por preparar los fideos shirataki según las instrucciones del paquete. Escúrralos y enjuáguelos a fondo bajo agua fría para eliminar el olor inicial. Resérvelos para que escurran más.
Pica finamente los dientes de ajo y corta las cebolletas en rodajas finas. Reserva algunas partes verdes de las cebolletas para decorar.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que la carne de cerdo esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Condimente la carne de cerdo con 1 cucharada de salsa de soja, salsa de soja oscura, pimienta blanca y sal. Revuelva bien para combinar, luego transfiera la carne de cerdo a un recipiente aparte y reserve.
En la misma sartén, agregue otra cucharada de aceite vegetal. Suba el fuego a medio-alto y añada los fideos de shirataki preparados, revolviendo durante unos 5 minutos para asegurarse de que se evapore el exceso de humedad y los fideos se doren ligeramente.
Rocía aceite de sésamo, la cucharada restante de salsa de soja y edulcorante sobre los fideos, revolviendo bien para que se cubran de manera uniforme.
Vuelve a colocar la carne de cerdo cocida en la sartén junto con los brotes de soja y la mayoría de las cebolletas en rodajas. Revuelve hasta que todo esté bien combinado y los brotes de soja estén calientes, aproximadamente 2-3 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva el Kolo Mee bajo en carbohidratos caliente, adornado con los verdes de cebolla de primavera reservados.
Nutrition Facts
Calories |
1067 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.1 g | 105% | |
| Saturated Fat | 21.2 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.8 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 3548 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 26.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 59.8 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 493 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
