Kokis Hindú Bajo en Grasa
¡Descubre los deliciosos sabores de los Kokis sindhi tradicionales con este giro más saludable y bajo en grasa! Hechos con harina integral nutritiva, semillas aromáticas de comino y una combinación de ingredientes frescos como cebollas picadas finamente, cilantro y un toque de chile verde, estos kokis están llenos de sabores audaces y auténticos. Lo que hace que esta receta sea única es su uso de yogur natural bajo en grasa y una mínima cantidad de aceite de oliva, convirtiéndola en una excelente opción para aquellos que buscan un tentempié saludable y sin remordimientos. Preparados en tan solo 15 minutos y cocinados a la perfección en una sartén, estos kokis son crujientes por fuera pero tiernos por dentro. Sírvelos calientes con yogur o chutney para un desayuno o tentempié satisfactorio. Perfectamente simples, sabrosos y saludables, ¡esta receta de Kokis sindhi baja en grasa es imprescindible para los amantes de la cocina india!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 1 cup Cebolla finamente picada
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 Chile verde, finamente picado.
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.25 cup Yogur natural bajo en grasa
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, cebolla finamente picada, cilantro picado, chile verde picado, semillas de comino, sal y pimienta roja en polvo.
Agrega el yogurt natural bajo en grasa a los ingredientes secos y mezcla bien.
Agrega gradualmente agua a la mezcla, amasando hasta obtener una masa suave. La masa debe ser firme pero maleable.
Divide la masa en 8 porciones del mismo tamaño y dales forma de bolas.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada bola en un disco delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Asegúrate de que los kokis no estén demasiado gruesos, ya que necesitan cocinarse completamente.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Unte ligeramente la superficie con una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Coloque un koki enrollado en la sartén y cocine hasta que aparezcan puntos marrones claros en la parte inferior, aproximadamente 1-2 minutos.
Voltea el koki y pincela ligeramente la parte superior con un poco más de aceite de oliva. Cocina por otros 1-2 minutos hasta que ambos lados estén cocidos de manera uniforme y ligeramente crujientes.
Retire el koki del sartén y repita el proceso con las porciones restantes de masa.
Sirve los Kokis Sindhi bajos en grasa calientes, acompañados de yogurt o un chutney de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.4 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 1258 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 195.2 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 37.8 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1466 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
