Koki Sindi bajo en grasa
Descubre el placer sabroso y libre de culpa de la Koki Sindhi Baja en Grasa, un pan plano tradicional reinventado para una alimentación más saludable. Hecho con harina integral nutritiva, especias aromáticas como ajwain y semillas de comino, y ingredientes frescos como cebolla, chile verde y cilantro, esta koki ofrece una experiencia deliciosa y sustanciosa sin el exceso de grasa. La adición de yogur bajo en grasa crea una masa suave y maleable con la que es fácil trabajar, asegurando una textura perfecta en cada bocado. Ligeramente tostada con un toque de aceite de oliva, este pan plano salado presume de una capa exterior crujiente mientras se mantiene tierno por dentro. Fácil de preparar en tan solo 30 minutos y lo suficientemente versátil para el desayuno, almuerzo o cena, combina maravillosamente con yogur, encurtidos o chutneys para una comida equilibrada. Perfecta para cualquiera que busque una opción más saludable en recetas tradicionales indias, la Koki Sindhi Baja en Grasa lleva sabores auténticos directo a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina integral
- 1 medium Cebolla
- 1 small Chile verde
- 2 tablespoons Hojas de cilantro
- 1 teaspoon Semillas de alcaravea (ajwain)
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons Yogur bajo en grasa
- 100 milliliters Agua
- 2 teaspoons Aceite de oliva
Instructions
Corta finamente la cebolla y el chile verde. También, pica finamente las hojas de cilantro.
En un tazón grande, agregue harina de trigo integral, cebolla picada, chile verde, hojas de cilantro, semillas de alholva, semillas de comino, sal, pimienta roja en polvo y cúrcuma en polvo.
Agrega yogurt bajo en grasa al tazón y mézclalo con los ingredientes secos.
Agrega agua gradualmente a la mezcla y amásala hasta obtener una masa suave pero firme. Agrega el agua poco a poco para evitar que la masa quede demasiado pegajosa.
Una vez que la masa esté lista, divídela en 4 porciones iguales y forma bolitas con ellas.
Aplana ligeramente cada bola y extiéndela en un disco redondo y grueso de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente o tava a fuego medio y úntala ligeramente con media cucharadita de aceite de oliva.
Coloque un koki enrollado en el sartén y cocínelo a fuego medio. Voltee el koki cuando la parte inferior esté dorada y cocine el otro lado de manera similar.
Repite el proceso de estirado y cocción con las bolas de masa restantes.
Sirve el Koki sindhi bajo en grasa caliente con yogur, encurtido o una salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1046 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.9 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 2414 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 167.0 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 31.9 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1302 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
