Koki Sindhi Bajo en Sodio
Descubre la bondad saludable de la Koki Sindhi baja en sodio, una deliciosa receta de pan plano perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud. Hecha con harina de trigo integral rica en nutrientes, especias aromáticas como semillas de cilantro trituradas y semillas de ajwain, y la frescura de cebolla finamente picada, chile verde y cilantro, este plato es una deliciosa forma de abrazar la cocina tradicional sindhi manteniendo los niveles de sodio bajo control. La masa se une fácilmente con un toque de aceite de oliva y agua, dando como resultado una textura suave pero firme que es ideal para estirar. Cocinados a la perfección en un sartén, cada koki presume de una superficie ligeramente crujiente y un sabor sutilmente especiado. Sirve estos versátiles panes planos con yogur natural o tu acompañamiento bajo en sodio favorito para una comida copiosa, satisfactoria y saludable en cualquier momento del día. Perfecto para el desayuno, el brunch o la cena, la Koki Sindhi baja en sodio es una receta imprescindible para cualquiera que busque una alimentación consciente sin comprometer el sabor auténtico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 medium Chile verde, finamente picado
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro (coriandro), picadas
- 1 teaspoon Semillas de cilantro molidas
- 0.5 teaspoon "Semillas de ajenuz (ajwain)"
- 0.5 teaspoon Polvo de pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.75 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina integral, cebolla finamente picada, chile verde, hojas frescas de cilantro, semillas de cilantro machacadas, semillas de ajwain y pimienta negra en polvo.
Mezcla bien los ingredientes secos para asegurar una distribución uniforme de las especias.
Agrega aceite de oliva a la mezcla de harina y comienza a incorporarlo usando tus dedos. La mezcla debe quedar desmenuzable.
Agrega agua gradualmente mientras amasas la masa. La masa debe quedar suave pero firme. Evita agregar demasiada agua de una vez.
Una vez que la masa esté lista, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante unos 10 minutos.
Divida la masa en 4 porciones iguales y dale forma de bola.
Extienda cada bola en un disco plano de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro utilizando un rodillo, espolvoreando harina según sea necesario para evitar que se peguen.
Repite el proceso con las porciones restantes de masa.
Sirva caliente con yogur natural o un acompañamiento de su elección. ¡Disfrute su Sindhi koki bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.3 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 25 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 188.3 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 33.2 g | 119% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 34.1 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1228 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
