Kofta de Ternera Whole30
Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de la cocina mediterránea con esta receta de Whole30 Beef Kofta, una elección perfecta para los foodies conscientes de su salud que siguen un estilo de alimentación limpia. Elaborados con tierna carne de res molida, especias fragantes como comino, cilantro y pimienta de Jamaica, y perejil fresco, estas jugosas albóndigas listas para la parrilla garantizan una comida rica en proteínas que es deliciosa y cumple con las pautas de Whole30. Ya sea moldeadas alrededor de brochetas para una presentación tradicional o formadas en elipticas, estas koftas son fáciles de preparar y cocinar en menos de 40 minutos. Sírvelas con ensaladas vibrantes, arroz de coliflor o verduras a la parrilla para un plato saludable y lleno de sabor que es libre de gluten, lácteos y compatible con la dieta paleo. Ideal para cenas entre semana o barbacoas de verano, esta receta aporta un sabor auténtico a tu mesa mientras apoya tus objetivos de Whole30.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 3 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon pimienta de Jamaica molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla finamente picada, perejil fresco picado, comino molido, cilantro molido, ajo picado, pimienta de Jamaica molida, sal y pimienta negra.
Usando tus manos, mezcla los ingredientes completamente hasta que estén bien combinados.
Divide la mezcla en ocho porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa en forma de óvalo alrededor de un pincho o forme hamburguesas en forma de óvalo si cocina sin pinchos.
Precalienta una parrilla de exterior o una sartén grill en la estufa a fuego medio-alto.
Cepille ligeramente cada kofta con aceite de oliva para evitar que se peguen.
Asa las koftas durante unos 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén cocidas y doradas por fuera.
Una vez cocidas, retire las koftas de la parrilla y déjelas reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve las koftas de carne con una ensalada fresca o acompañamientos permitidos como arroz de coliflor o verduras a la parrilla para una comida completa de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1210 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.4 g | 122% | |
| Saturated Fat | 34.4 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 2676 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 17.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 79.1 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1442 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
