Kofta de Cordero Bajo en Sodio
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de estas **Koftas de Cordero Bajas en Sodio**, una versión perfectamente sazonada y saludable para el corazón del clásico plato del Medio Oriente. Elaboradas con suculento cordero molido, perejil fresco y una mezcla cuidadosamente equilibrada de especias cálidas como comino, cilantro y canela, esta receta ofrece una increíble profundidad de sabor sin depender de la sal añadida. Las koftas se doran a la perfección color dorado en aceite de oliva, ofreciendo un bocado jugoso y tierno en cada pieza. Con tan solo 15 minutos de preparación y cocción, estas koftas de cordero son una opción rápida y sabrosa para cenas entre semana o reuniones informales. Sírvelas con una ensalada crujiente, pan de pita caliente y una cucharada de yogur cremoso para completar esta satisfactoria y baja en sodio obra maestra. ¡Perfectas para aquellos que buscan una versión más saludable de los platos tradicionales de cordero!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Cordero molido
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 cups Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 large Huevo batido
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida, la cebolla finamente picada, el ajo triturado y el perejil picado.
Agrega el comino molido, cilantro molido, canela molida, pimienta negra molida y pimentón. Mezcla bien para asegurarte de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Añade el huevo batido y el jugo de limón a la mezcla. Continúa mezclando hasta que el huevo esté totalmente incorporado y la mezcla se mantenga unida ligeramente.
Usando tus manos, da forma a la mezcla en pequeñas formas parecidas a salchichas o hamburguesas, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf, aplanándolas ligeramente.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las bolas de cordero. Cocine durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que estén cocidas por dentro y doradas por fuera.
Retire las koftas de la sartén y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente con un lado de ensalada fresca o pan pita y una cucharada de yogur natural para un contraste refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1854 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.9 g | 170% | |
| Saturated Fat | 46.5 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 665 mg | 222% | |
| Sodium | 2090 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 27.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 135.8 g | 272% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 3196 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
