Kofta de Cordero Alto en Proteínas
Eleve su comida con esta irresistible receta de Kofta de Cordero Alto en Proteínas, una fusión perfecta de especias audaces y aromáticas con jugoso cordero molido. Llenas de proteínas y sazonadas con comino molido, cilantro, canela y perejil fresco, estas sabrosas koftas se doran a la perfección dorada en sartén para un bocado tierno y delicioso. El acompañamiento de salsa de yogur con menta, infusionada con jugo de limón chispeante y hierbas refrescantes, brinda un contraste cremoso y agridulce que complementa al cordero rico y especiado. Listo en tan solo 35 minutos con una preparación mínima, este plato inspirado en el Mediterráneo es ideal para una cena rápida entre semana o como un aperitivo sorprendente para reuniones. ¡Sírvalo caliente y deje que los sabores tentadores lo transporten a un paraíso culinario! Palabras clave: kofta de cordero, receta alta en proteínas, especias mediterráneas, ideas de cena rápida, salsa de yogur con menta.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero molida
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 30 grams, chopped Perejil fresco
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Canela
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 200 grams Yogur griego
- 10 grams, chopped Menta fresca
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida, la cebolla picada, el ajo picado, perejil, comino molido, cilantro molido, canela, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes completamente con tus manos o una espátula hasta que estén bien combinados.
Con las manos ligeramente húmedas, da forma a la mezcla en pequeñas koftas alargadas, aproximadamente de 2 a 3 pulgadas de largo.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega los koftas por lotes, cocinando durante 6-8 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados por todos lados y cocidos por completo.
Mientras se están cocinando las koftas, prepara el aderezo de yogur.
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, la menta picada y el jugo de limón hasta que quede suave y bien combinado.
Una vez que las koftas estén cocidas, retíralas de la sartén y escúrrelas en toallas de papel si es necesario.
Sirve los koftas de cordero calientes con la salsa de yogur de menta preparada al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1926 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.0 g | 165% | |
| Saturated Fat | 45.5 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 487 mg | 162% | |
| Sodium | 4402 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 36.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 142.0 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 485 mg | 37% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 2672 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
