Kofta de carne de res baja en grasa
Disfruta de los sabores de Oriente Medio con esta receta de "Low Fat Beef Kofta" que combina carne magra de res con una mezcla aromática de especias como comino, cilantro y un toque de canela. Perfectamente equilibradas con perejil fresco, cebolla y ajo, estas koftas se dan forma en jugosas y sabrosas brochetas o hamburguesas y se asan a la perfección para una versión más saludable de un favorito tradicional. Con solo 500 gramos de carne de res magra al 95%, esta versión baja en calorías no escatima en sabor y se combina maravillosamente con una refrescante salsa de yogur, ensaladas crujientes o granos saludables. Listo en menos de 40 minutos, este plato rico en proteínas es ideal para preparar comidas, cenas rápidas o tu próxima barbacoa. Disfruta de un gran sabor con poca culpa y descubre un nuevo imprescindible para las noches de la semana con esta fácil y deliciosa receta de "Low Fat Beef Kofta".
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra (95% magra)
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 0.5 cup, finely chopped Perejil fresco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla finamente picada, el ajo picado y el perejil picado. Mezcla hasta que estén bien integrados.
Agrega el comino molido, cilantro molido, canela molida, pimienta negra molida, sal y pimienta de cayena a la mezcla de carne.
Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que las especias estén distribuidas de manera uniforme en toda la carne.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada porción en una forma larga y cilíndrica alrededor de un pincho, si va a usar pinchos, o simplemente formar en hamburguesas alargadas.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto y pincela ligeramente con aceite de oliva.
Coloca las koftas en la parrilla y cocina durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna llegue a 160°F (71°C) y las koftas estén doradas de manera uniforme.
Retirar de la parrilla y dejar reposar durante un minuto antes de servir.
Sirve las koftas de carne de res bajas en grasa con una guarnición de ensalada, salsa de yogur o tu plato de cereales favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1094 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.6 g | 61% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2765 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 23.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 141.4 g | 283% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 2221 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
