Kofta de Carne de la Dieta Mediterránea
Jugoso, aromático y cargado de los vibrantes sabores del Mediterráneo, esta receta de Kofta de Carne de Res de la Dieta Mediterránea es imprescindible para los amantes de comidas saludables y satisfactorias. Elaborados con carne de res magra y enriquecidos con una aromática mezcla de comino, cilantro, canela y pimienta de Jamaica, estos koftas a la parrilla se realzan con hierbas frescas como perejil y un toque de ajo para un sabor audaz y auténtico. Perfectamente dorados a la parrilla para un ahumado tostado, son irresistiblemente tiernos por dentro y combinan a la perfección con pan de pita integral, ensaladas crujientes y cremoso tzatziki. Listos en solo 35 minutos, esta receta saludable y rica en proteínas es ideal para noches ocupadas de la semana o cenas al aire libre relajadas. Ya sea que sigas la dieta mediterránea o simplemente estés antojado de algo sustancioso pero nutritivo, estos koftas de res sin duda impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida magra
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 0.5 cup, chopped perejil
- 2 teaspoons comino
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimienta de Jamaica molida
- 0.25 teaspoon canela
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida magra, la cebolla finamente picada, el ajo picado y el perejil picado.
Agrega el comino, el cilantro molido, la pimienta de Jamaica, la canela, la sal y la pimienta negra al tazón con la mezcla de carne de res. Mezcla bien usando tus manos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa ovalada alrededor de un pincho, apretando suavemente para dar forma. Si está usando pinchos de madera, remójelos en agua durante 30 minutos antes para evitar que se quemen.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Unta las koftas con aceite de oliva en todos los lados.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las koftas en ella. Asa durante unos 7-8 minutos por lado, o hasta que estén cocidas por completo y tengan bonitas marcas de parrilla. Asegúrate de que la temperatura interna alcance al menos 160°F (70°C) para garantizar la seguridad.
Retire de la parrilla y deje reposar por unos minutos antes de servir.
Sirva las koftas de carne de res con un lado de pan de pita integral, ensalada fresca, y una cucharada de yogur griego natural o salsa tzatziki para una comida mediterránea completa.
Nutrition Facts
Calories |
1130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.6 g | 84% | |
| Saturated Fat | 20.1 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 2727 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 25.2 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 107.4 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 580 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
