Knödel de Pan Keto
Ligeras, esponjosas y bajas en carbohidratos, ¡estos Knödel de Pan Keto son el complemento perfecto para cualquier comida amigable con la dieta keto! Elaborados con una mezcla nutritiva de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estos knödel son sin gluten, sin granos y llenos de fibra para mantenerte satisfecho. Delicadamente saborizados con mantequilla derretida y un toque de perejil fresco, son el complemento ideal para sopas sustanciosas, guisos o cremosas salsas bajas en carbohidratos. ¡Con solo 15 minutos de preparación y un rápido horneado en el horno, esta receta es la combinación definitiva de sencillez y sabor! Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente estés buscando una alternativa saludable a los knödel de pan tradicionales, estos bocados dorados seguramente se convertirán en un imprescindible en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 3 large Huevos
- 0.25 cups Mantequilla derretida
- 0.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 teaspoons Goma xantana
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 tablespoon Perejil picado (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y prepara una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal, goma xantana y polvo de cáscara de psyllium. Mezcla bien para eliminar cualquier grumo.
En un tazón aparte, bate los huevos, luego agrega la mantequilla derretida y la leche de almendras. Bate hasta que estén completamente combinados.
Vierta lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta que forme una masa pegajosa y ligeramente espesa.
Incorpore el perejil picado si lo está utilizando. Deje reposar la masa durante unos 5 minutos. Este tiempo de reposo permite que la cáscara de psyllium se expanda y haga que la masa sea más fácil de manejar.
Con las manos ligeramente húmedas, forma la masa en pequeñas albóndigas, aproximadamente del tamaño de pelotas de golf, y colócalas en la bandeja de hornear preparada.
Hornea durante 18 a 20 minutos, o hasta que los knödel estén dorados y firmes al tacto.
Saca del horno y deja que los dumplings se enfríen durante unos minutos antes de servir. Disfruta caliente como acompañamiento o con tu salsa baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.1 g | 180% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 2422 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 66.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 36.8 g | 131% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 56.9 g | 114% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 25% | |
| Calcium | 651 mg | 50% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 576 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
